檸檬的一樣價值非常高，也具有一些保健作用，它是VC含量最高的水果之一?？梢暂o助抗緊張激素及干擾素的合成；還具有預防感染、防止癌癥發(fā)生等很多作用，另外它還能解酒。

　　保健品招商專家表示，檸檬茶不僅瘦身，而且富含維生素C，對保持皮膚張力和彈性十分有效。菊花茶、荷葉茶能解暑、清腸、補水，綠茶、普洱茶、龍井茶也不失最好的選擇。同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯后來一杯檸檬茶，確可幫助消化。

檸檬減肥法如下文所述：

　　1升的水里加上半個檸檬原汁，并置于冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺。飯后喝1小杯，就能讓自己元氣大增，精神煥發(fā)，也更美麗窈窕。但是要注意檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃。保健品代理網表示，檸檬皮還含有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁食用更有營養(yǎng)。

　　檸檬還可以與其他蔬菜調和服用。這里介紹: 減肥菜肴——菜卷檸檬。卷心菜葉40克，胡蘿卜100克，檸檬50克，白糖30克，鹽少許。將卷心菜輕輕剝下葉，用刀去粗梗部分，胡蘿卜切成細絲，撕下檸檬皮切成絲，分別把菜心和胡蘿卜絲下鍋焯一下，然后與檸檬絲一同入盤，加白糖、微量的精鹽，再把檸檬汁擠出汁放入拌勻。入冰箱冷藏數(shù)小時使入味，把已入味的卷心菜葉平攤于案板上，放上胡蘿卜絲、檸檬絲，由里向外卷緊，然后用刀改成數(shù)段，逐一垂直放于盤中即可。

　　每日至少喝下3升的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食。同時還須配給每日15分鐘運動，不必持續(xù)進行，分散進行亦可有助于排汗，目的是為了排除體內有害物質。這被稱為自然檸檬水減肥法，在當今日本最為流行。