由于各種微生物的性質(zhì)及代謝方式不同,而分為有益微生物與有害微生物,有害的微生物對(duì)有機(jī)物質(zhì)發(fā)生氧化作用,造成食品變質(zhì)、發(fā)霉、器具腐爛、中毒現(xiàn)象,這一過(guò)程,是病原微生物和腐敗菌活化生長(zhǎng)的結(jié)果;而微生物活菌劑是有益的有效的微生物群,能合成抗氧化物質(zhì),能抑制和殺死病原微生物和腐敗菌。
就人體來(lái)說(shuō)它可以消除氧自由基(游離基),杜絕病源,延緩細(xì)胞衰老,激活T細(xì)胞,分解亞硝基化合物及其他有機(jī)致癌物質(zhì),抑制病菌、病毒及癌細(xì)胞生長(zhǎng),調(diào)節(jié)人體血脂水平。
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益生菌是對(duì)人體、動(dòng)物、自然界有益的細(xì)菌的總稱,無(wú)論是我們的人體,還是自然界,都含有大量的益生菌和病源菌(也叫致病菌、有害菌)。但是隨著年齡的增長(zhǎng),工作壓力的增加,特別是人類大量使用青霉素等抗生素后,體內(nèi)的益生菌數(shù)量減少,體內(nèi)生態(tài)平衡被打破,有害菌占了上風(fēng)大量繁殖,導(dǎo)致人體新陳代謝受阻,就會(huì)出現(xiàn)不同程度的不適感,誘發(fā)出各種疾病。最顯著的表現(xiàn):胃口不好,腸道不適,睡眠不佳精神不振,皮膚枯黃,排便不暢,腰酸背痛等。
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