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飲食中常見的錯誤
發(fā)布日期:2011-06-16 | 瀏覽次數(shù):

 

    人的健康和飲食是緊密相連的,如果營養(yǎng)搭配的不合理,則健康出現(xiàn)危機(jī)。小欣提醒大家要注意以下的一些常見錯誤:

  一:不認(rèn)識鹽的危險

  誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點鹽?遺憾的是這一習(xí)慣在我們中間已經(jīng)根深蒂固。大多數(shù)人除了知道鹽可以用來烹飪和調(diào)味外,并不知道鈉就存在于許多食品中,因為它被用作防腐劑。因此,保健品招商專家提醒大家最好食用不經(jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

  冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品等是含鹽量高的食品。食鹽過量會增加患病的危險。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。

  二:不吃早飯損害身體

 最常見的錯誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時候不知道早飯的重要性。

  4個兒童中有3個不吃早飯或吃早飯不當(dāng)(如只喝1瓶汽水)。這些影響到他們在學(xué)校的表現(xiàn):智商和體力下降。

  早餐為開始新的一天補(bǔ)足營養(yǎng)和能量,有助于防止肥胖癥。取消早餐,就有在其余進(jìn)餐時間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險。

 健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品)和糧食制品,也就是說,應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。

  三:不清楚有益脂肪和有害脂肪

  一個嚴(yán)重的錯誤是不經(jīng)常食用給人們帶來大量好處的魚和海產(chǎn)品。

  這些食物提供的Ω3脂肪酸可以增強(qiáng)抵抗力,減少炎癥,促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。

  沒有必要大量吃這些食物,平均每周吃兩次就足夠了??梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤,或做成原汁罐頭。

 關(guān)于脂肪,另一個錯誤是人們在往面包上抹油的時候,習(xí)慣于涂抹動物油或人造黃油(應(yīng)食用脫脂乳酪)或者在烹飪時不使用植物油。如果過多攝入飽和脂肪,如動物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂,就會增加患病的危險。

  相反,生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪),不含膽固醇,是維生素E的重要來源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。

  另一方面,植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪,或者分解并失去它的優(yōu)點。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。

  四:不注意各種顏色的食物相結(jié)合

  應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。

  這些飲食應(yīng)平衡提供各種營養(yǎng),如抗氧化的維生素、葉酸(特別是深綠色蔬菜含有這種成分),礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。

  每日要吃5份蔬菜和水果,盡量減少烹飪時間,這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇

  五:不知道減肥飲食也會使人發(fā)胖

  “如果完全按減肥食譜吃,我就可以放心地吃了。”這是嚴(yán)重的錯誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動。在購買減肥食品時,要仔細(xì)閱讀商標(biāo)以便檢查這種食品有什么不同,在各種商標(biāo)中進(jìn)行比較并把這種食品與普通食品進(jìn)行比較。

 此外,應(yīng)盡可能注意這種食品的進(jìn)食量,特別是對一些特殊食品要有控制地食用,如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果凍。

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