破壁后的靈芝孢子粉更容易被人體吸收到它的有效成份。破壁孢子粉(破壁率大于98%)的粗蛋白、總糖及鋅、銅、鐵、硒等微量元素的含量變化不大。此外,包括?;撬嵩趦?nèi)的多種游離氨基酸含量也沒有明顯的變化。
破壁后孢子粉的脂肪及水溶性多糖的含量分別比未破壁的提高了38.95%和21.83%。其他的研究也表明,破壁孢子粉中的還原糖和多肽較不破壁孢子粉易于提取,而巳得到的有效物質(zhì)含量明顯提高。更為重要的是,破壁孢子粉的醇提取液比不破壁孢子粉具有更強的體外毒殺癌細胞的活性。
破壁靈芝孢子粉,衛(wèi)食健字(1998)第623號,保健品招商企業(yè)上海千代食品技術(shù)有限公司招商產(chǎn)品,該產(chǎn)品具有免疫調(diào)節(jié)的保健作用。
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靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁。因此,不破壁的孢子粉人體無法消化吸收,只有打開這層外壁,由外壁緊裹的有效成分才能最大程度地被人體利用吸收。破壁后人體對靈芝孢子粉的吸收率可提高75倍之多。破壁孢子粉比不破壁孢子粉具有更強的體外毒殺癌細胞的活性。
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