磷脂是肝臟的重要成分，占了整個肝臟的73％，可預防脂肪肝，能促進肝細胞再生，同時，降低血清膽固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢復； 磷脂能分解沉積于動脈壁上的斑塊，軟化血管并增進血液循環(huán)，降低血粘稠，改善血氧供應，延長細胞壽命，并可增加造血功能，可預防動脈硬化、高血壓、心腦血管病。