首先我們來看一下，比起白米飯，大米粥有什么優(yōu)勢。這點相信很多人應(yīng)該是知道的，白米粥比較容易消化。

米粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小腸內(nèi)的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收進入血液。保健品招商網(wǎng)表示，長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質(zhì)或氨基酸溶解其中，變得更易消化。

因此，與白米飯等固體食物相比，白米粥可以減輕胃腸消化負擔(dān)，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術(shù)后第一次進食，需要流質(zhì)食物，易于消化的白米粥(甚至米湯)可作為首選。

哪些人不宜喝白米粥?

保健品招商專家指出，白米粥容易消化的特點，僅對上述一些病人格外有益，而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來說，白米粥并無優(yōu)勢可言，還不如吃白米飯(或其他營養(yǎng)更好的食物)。