“吃鹽太多會引起血壓升高，醫(yī)學(xué)界早已達成共識?！睂＜艺f，全球的流行病學(xué)資料也顯示，攝鹽量高的地區(qū)的人群高血壓患病率明顯高于攝鹽量低的地區(qū)的人群，我國情況也如此。

人們平均每天攝入食用鹽多少與高血壓病有直接關(guān)系。許多人都知道要想身體健康，一定要控制食用鹽的量。

此外，保健品招商網(wǎng)表示，在我們的日常飲食中，還有很多“隱性食鹽”并不為大家所注意。如餅干、薯片、話梅等加工好的食品中其實都含鹽，雖然在這些食品的包裝上標(biāo)明含有食用鹽，但到底含有多少就不得而知了。

控制鹽攝入不僅可預(yù)防高血壓，高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入，癥狀也能得到緩解，有些輕微高血壓患者的癥狀也有可能消失，甚至徹底治愈。就我們河南而言，喜愛咸鮮口味的河南人口味普遍偏重。

要注意“隱性食鹽”

 “其實，日常飲食中，除了直接食用了鹽之外，很多食物中也是含鹽的。”專家介紹，比如很多調(diào)料都含鹽，如醬油，醋、味精，面包、餅干、油條、油餅中很多也是含鹽的，甚至許多蔬菜也含鹽，如空心菜、豆芽、紫菜，“有些人就將這些鹽稱之為隱性食鹽”。

保健品招商代理專家表示，以上的食物中含有食用鹽還比較容易引起人們的注意，而一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了，如薯片、火腿腸、瓜子、話梅等。記者在一家超市查看了一些食品包裝上的成分表，發(fā)現(xiàn)包括一些知名品牌在內(nèi)的火腿腸、薯片、話梅等食品包裝上的成分表中都有“食用鹽”這一項，但都未注明食用鹽的含量。

那么，怎樣避免攝入高鹽的加工食品呢?嘗嘗咸不咸能不能作為判斷依據(jù)呢?“有些高鹽食物吃起來不一定咸?！标惢荼蛘f，單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準確，很多食品同時有其他味道，比如甜味往往會蓋過咸味，“在生活中，也應(yīng)該警惕這些隱性食鹽的過多攝入?！标惢荼蛱嵝汛蠹摇?/SPAN>

其包裝上還要有營養(yǎng)聲稱，營養(yǎng)聲稱是指對食物營養(yǎng)特性的描述和說明，包括含量聲稱和比較聲稱，如描述食物中能量或營養(yǎng)含量水平的聲稱中可標(biāo)注“含有”、“高”、“低”或“無”等字樣。