大家都認為，食物自然新鮮的最好，因為新鮮的食物可以保證充足的營養(yǎng)；但是小欣卻覺得不盡然，我們先來看下下面三種食物吧！

　　一、鮮木耳

　　保健品招商專家表示，鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的木耳無毒。

　　二、鮮海蜇

　　新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素。只有經(jīng)過食鹽加明礬鹽(俗稱三礬)清洗兩次，使鮮海蜇脫水兩次，才能讓毒素隨水排盡。二礬海蜇呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻且有韌性，用力擠也擠不出水，這種海蜇方可食用。人們到海蜇產(chǎn)地旅游，會遇到兜售不經(jīng)處理或只經(jīng)1—2次鹽漬處理的海蜇，千萬不要去品嘗或選購。

　　三、鮮黃花菜

　　又名金針菜，未經(jīng)加工的鮮品含有秋水仙堿。保健品招商網(wǎng)表示，秋水仙堿本身無毒，但吃后在體內(nèi)會氧化成毒性很大的三秋水仙堿。實驗表明，只要吃3毫克秋水仙堿就足以使人惡心、嘔吐、頭痛、腹痛。若吃的量多，可出現(xiàn)血尿或便血，20毫克可致人死亡。干品黃花菜是經(jīng)蒸煮加工的，秋水仙堿會被溶出，故而無毒。

   一般的食物新鮮的當然是最好，但是以上這三種食物如果食用新鮮的對人體健康是沒有任何好處的，因為其中含有有害物質(zhì)。