中醫(yī)認為,蟶子肉味甘、咸,性寒,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛等功效。《嘉祐本草》中記載:蟶子肉“補虛,主冷痢。煮食之,主婦人產(chǎn)后虛損、胸中邪熱煩悶氣”?!峨S息居包含譜》中記載:蟶子肉“清胃、治痢、除煩、補產(chǎn)后過虛損”?!度荼静荨分杏涊d:蟶子肉“清熱解毒,利小便,消水腫”。蟶子肉可治療產(chǎn)后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中署泄痢,小便不利等癥。
蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充,有健腦益智的作用。醫(yī)學工作者還發(fā)現(xiàn),蟶子對因放射療法,化學療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。
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蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高,具有補虛的功能。
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