紫色胡蘿卜中不但含有大量的胡蘿卜素,還有一些紫色素存在,這些物質(zhì)被人體吸收以后能抑制血壓上升,也能提高肝功能,經(jīng)常食用也能預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
紫色胡蘿卜還有大量的花青素,這種物質(zhì)可以直接作用于人類的眼睛,能提高視力,也能緩解眼疲勞。紫色胡蘿卜中的花青素,還能增強(qiáng)血管彈性,防止膽固醇囤積,對(duì)人類的動(dòng)脈硬化和高血脂,有一定的預(yù)防作用。
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只是胡蘿卜中含有的花青素,是一種天然的抗氧化成分,同時(shí)它還含有一些維生素c,和一些黃酮類物質(zhì),它們被人體吸收以后可以提高人體細(xì)胞活性,也能滋養(yǎng)皮膚,促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,還能淡化色斑,平時(shí)經(jīng)常食用紫色胡蘿卜,美容養(yǎng)顏還能延緩衰老。紫色胡蘿卜中還含有大量的膳食纖維,能增加腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便生成與排出,平時(shí)食用不但能預(yù)防便秘,還能起到減肥瘦身的重要功效。
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