維C名叫抗壞血酸，作為一種水溶性維生素，其最主要的作用是通過抵抗人體細(xì)胞核血漿的氧化來減少自由基對(duì)身體的損害。維C自身不能在體內(nèi)合成，必須通過食物每天補(bǔ)充。成人每天維C推薦攝入量應(yīng)該在60—100毫克之間。
    中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所劉陽研究員認(rèn)為，目前市場(chǎng)上維C飲料每100毫升中維C含量在25—50毫克之間，多數(shù)維C含量在40毫克/100毫升以上。每瓶飲料按500毫升計(jì)算，每瓶飲料維C含量達(dá)200毫克，遠(yuǎn)高于成人的推薦攝取量。同時(shí)，他認(rèn)為維C飲料中一般含糖量較高，大量飲用會(huì)導(dǎo)致糖攝入過多、能量攝入過剩。同時(shí)，維C飲料多含防腐劑、色素、抗氧化劑、果膠、維果靈、香精、甜味劑等，這些都不是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
    同仁醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師張謙反對(duì)一切飲料，他說：“無論是采用什么樣的概念來包裝這個(gè)產(chǎn)品，無論是外形和廣告上是多么的誘人，都是沒有必要的。維C是水溶性維生素，我們通過吃新鮮的水果、蔬菜就能滿足身體的需要。過多攝入維C，一是沒有必要，另外長(zhǎng)期大量攝入會(huì)引起依賴性，一旦減少劑量就有可能引起內(nèi)臟出血、牙齦出血、皮膚斑點(diǎn)等癥狀。當(dāng)然上述情況是一種比較極端的例子?！?BR>    北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主管醫(yī)師李寧也不提倡喝維C飲料：“因?yàn)轱嬃现泻刑欠?，攝入過多的糖分對(duì)人體非但沒有任何好處，還會(huì)引發(fā)肥胖，對(duì)于糖尿病也有一定誘發(fā)的危險(xiǎn)性。因此，患有肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的人應(yīng)該注意少喝這些飲料?！?BR>    許多人選擇維C飲料是沖著其“健康、美麗”的宣傳口號(hào)而來的。對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院籍保平教授認(rèn)為：“維C飲料對(duì)美容沒有任何作用，還不如多喝天然礦泉水。同時(shí)，在日常生活中，應(yīng)該吃一些天然的蔬菜水果，我們從食物中補(bǔ)充的維C要比喝這種飲料獲取的維C好得多?！?BR>    “人的氣色跟身體狀態(tài)很有關(guān)系，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等決定了身體體質(zhì)的主要方面，然后是礦物質(zhì)、維生素起調(diào)節(jié)能量代謝作用。維C具有抗氧化作用，可以防癌抗衰老，但是并不表現(xiàn)在容顏上，水果中的維C和其他物質(zhì)的協(xié)同作用才會(huì)有這種效果?！睆堉t說。
    研究表明，多吃蔬菜和水果能夠減少癌癥、心臟病和糖尿病的發(fā)生，但是“沒有證據(jù)能夠證明喝維C飲料可以代替蔬菜水果而起到同樣的效果。”劉陽說。劉陽明確表示，人體所需的維C應(yīng)通過日常的蔬菜、水果攝入來滿足，其次是果汁、蔬菜汁，最后才是維C飲料。吃蔬菜、水果還能補(bǔ)充其他營養(yǎng)素，如其他種類的維生素、類黃酮、胡蘿卜素、花青素、膳食纖維、鉀、鎂等。這些營養(yǎng)素與維C協(xié)同作用才使人體健康生長(zhǎng)。
    專家們建議：在選擇飲料的過程中，可以盡量選擇添加劑少的、低糖的、來自天然物質(zhì)的飲料，特別是天然礦泉水最好。當(dāng)然，如果在美容上有特別需要的女性，可選擇維生素E含量豐富的天然植物蛋白飲料，如花生奶、核桃奶等堅(jiān)果飲料。據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》
    在各種飲料當(dāng)中，維C飲料以其酸酸甜甜的獨(dú)特口感和主打健康、美麗的宣傳口號(hào)，受到很多時(shí)尚白領(lǐng)特別是女性的青睞;然而這種飲料真的能補(bǔ)充營養(yǎng)和美容嗎?多數(shù)專家對(duì)其卻并不認(rèn)可。