入冬后，又到了吃蘿卜白菜的季節(jié)。昨天，我出門買菜時，看到街邊有一群人，圍著一輛三輪車，走近一看，原來是賣胡蘿卜的，大家都在搶著買?？赡苁且驗樘}卜纓子太壓秤了，大家都把胡蘿卜纓子摘了下來，扔在車上。小時候，我就常聽媽媽說：“胡蘿卜纓子很營養(yǎng)。”我們家也經(jīng)常吃胡蘿卜櫻子。這么好的東西丟掉可惜了，于是我就和老板說了一聲，撿了一方便袋回家。

它是健康好菜，很多人只吃根，其實葉子才是寶貝，冬天蒸一鍋真香！胡蘿卜纓子的營養(yǎng)價值極高，它的很多營養(yǎng)成分，比胡蘿還要高。胡蘿卜纓子富含多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維和微量元素，是一種營養(yǎng)成分十分全面的蔬菜。其中，維生素A的含量尤其高，維生素A對于保護眼睛和肝臟都有很好的作用，除此之外，常吃胡蘿卜纓子還可以補鈣、補鋅、促進腸胃蠕動、緩解便秘等等。那么，胡蘿卜纓子怎么做才好吃呢？今天，廚娘就與大家分享一下，胡蘿卜纓子的美味做法！大家一起看看吧！

【胡蘿卜纓子窩窩頭】

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜纓子、玉米面、小米面、黃豆面、鹽、小蘇打。

具體操作步驟如下：第一步：先將胡蘿卜纓子的根、枯葉、爛葉全都去掉，再將胡蘿卜纓子放在淡鹽水內(nèi)，浸泡十幾分鐘，去除胡蘿卜纓子上面的灰塵和蟲卵。清洗干凈后，控干水分，放在案板上，用刀切成5毫米長的小段后，裝入盆中。第二步：切好的胡蘿卜纓子裝入盆中后，再加入150克玉米面，150克黃豆面，150克小米面，加入3克小蘇打，攪拌均勻。注意：必須要加小蘇打，雖然做窩窩頭不需要加酵母來發(fā)酵，但是要加點小蘇打，這樣做出來的窩窩頭，吃著特別暄軟，一點都不硬。第三步：加入40-50度左右的溫水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有干面粉時，下手抓一下，抓拌均勻后，用手拍打幾下，蓋上屜布，醒發(fā)15分鐘