摘要：維生素怎么補(bǔ)？

嬰幼兒處于快速生長(zhǎng)期，每天需要補(bǔ)充大量的維生素和各種微量的礦物質(zhì)。如今越來越多的家長(zhǎng)對(duì)于維生素的認(rèn)知在不斷的提升，總是會(huì)擔(dān)心孩子缺少各種維生素，但該如何進(jìn)行科學(xué)的補(bǔ)充，卻是家長(zhǎng)頭疼的問題。

維生素是一種人體營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)所需要的有機(jī)化合物，是人體調(diào)理功能和正常代謝過程中必不可少的物質(zhì)。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，其中脂溶性維生素主要包括維生素A（胡蘿卜素）、D、E、K等4種，水溶性維生素主要包括維生素B族（維生素B1、B2、B3、B5、B6、B11、B12，膽堿、維生素H）和維生素C等10種。

維生素A

維生素A具有維持視覺功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用。如果缺乏維生素A，會(huì)導(dǎo)致我們熟知的夜盲癥、干眼癥，也會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育障礙、反復(fù)呼吸道感染、腹瀉、貧血等疾病。

正常情況下兒童無需口服維生素A補(bǔ)充劑，在日常生活中我們經(jīng)常食用富含維生素A的動(dòng)物性食物或深綠色蔬菜、黃紅色水果等，一般就不會(huì)缺乏維生素A。

維生素D

維生素D具有促進(jìn)鈣吸收，幫助骨骼形成的作用。維生素D缺乏性佝僂病是家長(zhǎng)們熟知的疾病，主要見于嬰幼兒。維生素D最簡(jiǎn)單、有效、經(jīng)濟(jì)的獲取方式，就是“曬太陽(yáng)”，保證每天沐浴陽(yáng)光1-2小時(shí)，以舒適、不損傷皮膚為度就可以充分獲取維生素D。

有的嬰幼兒會(huì)出現(xiàn)多汗、夜驚、夜啼、易激惹、枕禿等現(xiàn)象，這種情況是維生素D 缺乏的初期表現(xiàn)；如果出現(xiàn)方顱、出牙遲、雞胸、O型腿、X型腿等骨骼系統(tǒng)改變時(shí)，就是維生素D缺乏的激期表現(xiàn)。

當(dāng)兒童生長(zhǎng)較快、缺少戶外運(yùn)動(dòng)，不能充分獲取陽(yáng)光的情況下，我們還是要根據(jù)癥狀及化驗(yàn)結(jié)果口服相應(yīng)劑量的維生素D進(jìn)行補(bǔ)充。

維生素E

維生素E具有延緩細(xì)胞衰老速度，淡化疤痕、利尿降血壓、預(yù)防早產(chǎn)流產(chǎn)的作用。維生素E缺乏對(duì)于嬰兒，特別是早產(chǎn)兒常會(huì)引起腦功能異常及視網(wǎng)膜病變。

在日常飲食中如植物油、油性種子和麥芽、堅(jiān)果、蛋黃等均含有豐富的維生素E，所以一般兒童不易缺乏。

維生素K

維生素K具有凝血作用。缺乏維生素K會(huì)引起自然出血、顱內(nèi)出血。新生兒出生后腸道內(nèi)無細(xì)菌，所以新生兒有可能出現(xiàn)維生素K的缺乏。

食物中特別是綠色蔬菜富含維生素K，動(dòng)物肝臟、黃豆也同樣含有。

維生素B1

維生素B1具有促進(jìn)碳水化合物新陳代謝、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼肌肉系統(tǒng)、增強(qiáng)食欲、使人體健康發(fā)育的作用。腳氣病是一種機(jī)體長(zhǎng)期缺乏維生素B1而引起的全身性疾病。

兒童在日常飲食中保證蛋、奶及肉類等維生素B1豐富食物的適量攝入即可預(yù)防。

維生素B2

維生素B2缺乏以舌、唇、口、外生殖器等皮膚黏膜病變?yōu)樘卣?，如口角炎、唇炎、舌炎、血管增生性結(jié)膜炎，脂溢性皮炎。

動(dòng)物肝、腎、心、蛋黃、乳類、豆類，綠葉蔬菜中維生素B2含量比根莖類和瓜茄類還要高。

維生素B6

維生素B6具有調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，參與抗體形成的作用。缺乏維生素B6主要表現(xiàn)為難治性驚厥、周圍神經(jīng)炎、皮炎和小細(xì)胞性貧血。

平日補(bǔ)充維生素B6最好的來源是動(dòng)物性食品如黃油、蛋類、肝與其他動(dòng)物肝臟；香蕉、柿子、橘、桃等水果含有的量也比較豐富。

維生素B12

維生素B12具有預(yù)防貧血、健全神經(jīng)系統(tǒng)、加強(qiáng)記憶力和平衡力的作用。

兒童可以通過食用含維生素B12的食物進(jìn)行獲取，如動(dòng)物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。

維生素C

維生素C具有加速傷口愈合，尤其是燙傷和刀傷，并且有助于鐵的吸收，同時(shí)還可以降低膽固醇、預(yù)防細(xì)菌感染、止瀉治感冒的作用。

正常情況下，人體不能合成維生素C，可以通過飲食中的柑橘類水果、綠葉蔬菜、未加工的肉類、母乳及牛奶獲取。

葉酸

葉酸缺乏癥主要表現(xiàn)為巨幼細(xì)胞性貧血，還可伴有易激惹、長(zhǎng)期腹瀉、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀。

凡是含維生素C的食物如新鮮蔬菜、水果都含有葉酸，因此通常情況下不需要再補(bǔ)充葉酸。

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定，嬰兒每天要補(bǔ)充四百個(gè)國(guó)際單位的維生素。但是維生素種類繁多，即使通過合理的日常飲食也不能很好的保證孩子獲得充足、全面的維生素，大多數(shù)孩子總會(huì)存在一種或幾種維生素的缺乏。

因此，在合理膳食的同時(shí)吃一些維生素補(bǔ)充食品是必要的。并且對(duì)于補(bǔ)充單一營(yíng)養(yǎng)素的食品，含有多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充食品可以更加全面、方便的滿足孩子對(duì)維生素的需求。