人類腸道分布著約10萬億個微生物，腸道的微生物平衡影響著機體的健康狀況。研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群紊亂時會改變腸道的通透性，影響人體消化、代謝甚至人體的免疫應(yīng)答等，從而導(dǎo)致如肥胖癥、糖尿病、高血脂、潰瘍性結(jié)腸炎等許多疾病的發(fā)生。而益生菌可通過調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、抑制致病菌生長和粘附、降低炎癥反應(yīng)等機制，對人體健康發(fā)揮積極有益作用。

         那么想要通過補充益生菌來促進和維持人體健康，該如何高效選擇呢？世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）指出，“益生菌是指攝取適當(dāng)?shù)牧俊κ秤谜叩纳眢w健康能發(fā)揮有效作用的活菌?！币簿褪钦f：想要有效補充益生菌，需要有豐富的菌種、足夠的數(shù)量且保持活性。而當(dāng)前市面上流通的益生菌產(chǎn)品大多在生產(chǎn)、運輸、儲存和銷售過程中很難同時滿足這三個黃金法則。

        基于此，中科優(yōu)術(shù)創(chuàng)新育成轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化協(xié)同中心與酵養(yǎng)集功能益生菌重點實驗室，針對消費者當(dāng)下的健康需求，提出了“鮮菌自養(yǎng)”的益生創(chuàng)新理念，并突破了目前補充益生菌的關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點，成功研發(fā)了鮮之酵益生菌粉及酵養(yǎng)集原創(chuàng)益生菌擴繁儀，以此實現(xiàn)了科研成果轉(zhuǎn)化。

       “鮮菌自養(yǎng)”即選擇好的益生菌種、用專業(yè)的設(shè)備自己來擴培益生菌，該方式可以同時滿足有效補充益生菌的所有黃金法則，即通過精準(zhǔn)的擴培技術(shù)，把控益生菌擴繁的前提與過程，使消費者可以輕松安全地實現(xiàn)“鮮菌自養(yǎng)”，完美有效地補充益生菌。

       中科優(yōu)術(shù)&酵養(yǎng)集研發(fā)的益生菌精準(zhǔn)擴培技術(shù)主要包括兩個部分。其中，酵養(yǎng)集原創(chuàng)益生菌擴繁儀是以溫度為首要環(huán)控因素，依照益生菌擴繁的標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境溫度曲線定向研發(fā)而成的專業(yè)設(shè)備，它可以精準(zhǔn)保障益生菌擴繁過程中的每一個關(guān)鍵節(jié)點，經(jīng)檢測，該設(shè)備可以使益生菌數(shù)量達到至少4-5倍的擴繁，并有效抑制雜菌生成，同時可以保障益生菌最佳的活性狀態(tài)（即“活性”），且在實際應(yīng)用過程中，掌控十分便捷，一鍵即可。

       同時為了確保擴培效果，優(yōu)質(zhì)的益生菌種也必不可少，這是保障益生菌擴繁的前提條件?；诖?，中科優(yōu)術(shù)功能益生菌重點實驗室定向研發(fā)了——鮮之酵益生菌復(fù)合菌粉，該菌粉在配伍上的最大特色在于，其不僅含有7種豐富的益生菌種，還添加了擴繁促進劑。“優(yōu)質(zhì)益生菌+促進劑”的配伍可以更快速的促進益生菌代謝繁殖，大大縮短益生擴繁時間，讓成品益生菌更鮮活，并且該菌粉在實現(xiàn)多基質(zhì)（果蔬、鮮奶、藥食同源的中藥材等）應(yīng)用的同時，有益代謝成分的含量也明顯增多，且真正做到了無糖發(fā)酵，以此可使任何基質(zhì)自身的營養(yǎng)成分都可通過鮮之酵益生菌復(fù)合粉來達到最大化利用。

       值得一提的是，在通用的鮮之酵益生菌粉的基礎(chǔ)上，科研人員還將黑木耳、猴頭菇、茯苓、蜜環(huán)菌等菌物提取物作為功能因子配伍其中，定向研發(fā)了以“益生菌+功能因子”為核心的可適用于不同人群的益生菌復(fù)合菌粉，以此菌粉配合擴繁儀使用，擴繁的成品對胃腸、睡眠、免疫、骨骼健康等十分有益，可以更精準(zhǔn)地解決健康問題。

        以果蔬為擴繁基質(zhì)為例，經(jīng)檢測，擴培的益生菌鮮釀酵飲在活性益生菌含量上高達290億/100ml（即每350ml酵飲活性益生菌超千億），其益生菌含量高，活性好，營養(yǎng)成分豐富，適合全家飲用，且無糖發(fā)酵，無人群飲用限制，不論三高人群還是減脂瘦身人群都同樣適用。是含有高活性鮮活益生菌的優(yōu)質(zhì)飲品。

       據(jù)功能益生菌重點實驗室的研究人員介紹，由果蔬擴繁的益生菌飲不僅可以在益生菌方上實現(xiàn)精準(zhǔn)化、功能化，還可以通過對果蔬的配伍來擴繁專有組方，這樣會有雙重功能疊加。目前根據(jù)果蔬的性味歸經(jīng)及應(yīng)季情況，酵養(yǎng)集已研發(fā)了近百種針對不同人群、功能的益生百方，并定期有專家導(dǎo)師視頻指導(dǎo)作業(yè)、方解，為市場提供更精準(zhǔn)的專業(yè)化服務(wù)。

       中科優(yōu)術(shù)益生菌擴培技術(shù)的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用解決了益生菌的關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點問題，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)菌種與可自控擴繁設(shè)備的完美結(jié)合。以“鮮菌自養(yǎng)”為核心理念，以益生菌精準(zhǔn)擴培技術(shù)創(chuàng)新科研成果切入益生菌細(xì)分市場，中科優(yōu)術(shù)打破了當(dāng)前益生菌市場同質(zhì)化競爭的局面，為消費提供了既安全有效又即時補充益生菌的新選擇，也為益生菌產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展開辟了新思路。

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