近年來，低碳飲食作為糖尿病者的一種治療性飲食方式引起了社會各界的廣泛關注。美國糖尿病協(xié)會（ADA）將低碳飲食納入2型糖尿病患者的營養(yǎng)治療方案。世界著名糖尿病護理的先鋒組織ADCES曾指出，“減少碳水化合物是幫助糖尿病患者獲得健康的有力干預措施”。中國低碳醫(yī)學聯(lián)盟推薦：低碳飲食為主的生活方式干預是慢性代謝性疾病及相關疾病的首選治療方法。

        低碳水飲食能夠幫助降低糖尿病者體內胰島素水平，緩解胰島素抵抗，避免了高胰島素血癥的危害，尤其減少對血管壁的破壞。另外，低碳水飲食能夠使人體的供能方式發(fā)生改變，促使身體進入到燃脂狀態(tài)，對于肥胖的糖友來說尤其適合。

        近日，中科優(yōu)術攜手黑龍江省菌物藥工程技術研究中心推出全新的“匠糖”系列碳配膳食，主打低碳、控糖、高纖、適量蛋白等專業(yè)定位，在保持營養(yǎng)美味之外創(chuàng)造性地將菌物營養(yǎng)素與植物營養(yǎng)素科學融入其中，精準添加了針對性健康元素，在不改變糖尿病人日常飲食習慣的情況下，通過一日三餐的正常攝入來達到穩(wěn)糖的目的。

        以【匠糖】碳配主食面為例，這是一款不含淀粉的純植物基主食面，精選黑木耳、大豆粕粉、山藥、玉米須、葛根、燕麥β-葡聚糖等營養(yǎng)成分，經(jīng)過科學配比和特殊工藝，將這些植物性原料重塑為面條形狀，匠糖碳配主食面中碳水化合物含量僅為20g/100g，遠低于傳統(tǒng)面條中55-65g/100g碳水化合物的含量，這使得糖尿病人可以放心食用，在滿足口感與營養(yǎng)的同時，增加了飽腹感，持久滿足了糖尿病人的健康訴求。

       【匠糖】白蕓豆黑木耳營養(yǎng)粉則是一款能幫助阻斷碳水吸收的主食伴餐粉，主打“三重控糖”技術解決方案，除了不添加蔗糖之外，這款產(chǎn)品在配方設計時選擇天然白蕓豆（提取物）粉+菌物提取物、植物提取物的復合配方，在阻斷碳水化合物吸收的同時，可抑制腸道蔗糖酶活性，減少蔗糖消化吸收，并通過魔芋、燕麥β-葡聚糖等富含膳食纖維的食物作為“飽腹推手”，在不改變原有主食習慣基礎上，滿足了糖尿病人、肥胖人群等體重管理、控糖穩(wěn)糖、營養(yǎng)補充等需求。由于白蕓豆中的α-淀粉酶需要在胃里停留一段時間才能分解碳水，因此建議該產(chǎn)品以進餐前30分鐘左右攝入為最佳時機。

      【匠糖】猴菇精膳是一款更加專業(yè)和細分的低碳控糖代餐營養(yǎng)粉，特別選用菌物提取物—猴頭菇提取物、毛頭鬼傘提取物，植物提取物—葛根提取物、白蕓豆提取物以及天然谷物、功能性配料、復配營養(yǎng)素和復配礦物質等35種原料，在營養(yǎng)學、食品學和生物保健學指導下，通過科學配伍和營養(yǎng)組合，幫助人們在主食之外，提供了另一種低碳控糖的新的生活方式和健康選擇。

      【匠糖】防彈咖啡是一款咖啡+冷榨椰子油+草飼黃油的組合，主打高脂肪、低碳水，簡單的一杯防彈咖啡，能提供超過5小時的高效能量，通過調整人體的新陳代謝方式，幫助糖尿病者從糖代謝供能，逐步轉化為高效的脂肪代謝供能，不僅能夠迅速燃脂取得明顯的減肥效果，更能使血糖保持在平穩(wěn)狀態(tài)，幫助糖尿病者提高代謝能力的同時改善肥胖和高血糖狀況。

       中科優(yōu)術以“低碳+控糖”的理念，運用現(xiàn)代科技手段將藥食同源性食材科學配比營養(yǎng)搭配研發(fā)而成的匠糖品牌系列碳配膳食產(chǎn)品，在幫助眾多糖友實現(xiàn)低碳飲食，達到改善胰島素抵抗、平穩(wěn)血糖、減少藥物使用和預防并發(fā)癥目的的同時，更為糖尿病者飲食防治糖尿病的研究在踐行低碳飲食上提供了新的方法和思路。

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