優(yōu)點(diǎn)：

價(jià)格便宜，抗腫瘤效果好。研究發(fā)現(xiàn)，亞硒suanna抗腫瘤的效果比硒suanna更好，可能是因?yàn)閬單?span style="color: rgb(62, 62, 62); text-wrap: wrap;">suanna參與反應(yīng)生成的氫氧自由基，對(duì)異常生長(zhǎng)的腫瘤細(xì)胞有抑制和殺傷作用有關(guān)。因此，研究硒抗腫瘤的學(xué)者傾向于使用亞硒suanna。

缺點(diǎn)：

（1）無(wú)機(jī)硒（如亞硒suanna）毒性大，過(guò)量會(huì)對(duì)人體造成傷害，在生產(chǎn)加工中過(guò)多地接觸對(duì)人體也有害。日本已于1993年明文規(guī)定禁止在食品、飼料中添加亞硒suanna。倘若每天攝入超過(guò)3000微克的亞硒suanna，就會(huì)引起慢性中毒，主要癥狀是腸胃功能障礙、黃疸、貧血、毛發(fā)脫落、指甲及皮膚病與神經(jīng)系統(tǒng)受損。

（2）無(wú)機(jī)硒吸收前必須先與腸道中的有機(jī)配體結(jié)合，才能被機(jī)體吸收利用，而腸道中存在著多種元素與硒競(jìng)爭(zhēng)有限配體，從而大大影響無(wú)機(jī)硒的吸收。

（3）硒以無(wú)機(jī)的形式添加，其穩(wěn)定性差，特別是與多種維生素一起用時(shí)，容易與維生素發(fā)生反應(yīng)，生物利用率低，也降低維生素的生物效價(jià)。

優(yōu)點(diǎn)：

有機(jī)硒一般以硒蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，容易在組織內(nèi)儲(chǔ)存、吸收；被人體吸收后可迅速的被人體利用，有效改善人體內(nèi)血硒狀況。

缺點(diǎn)：價(jià)格略高。

同無(wú)機(jī)硒強(qiáng)化劑相比，有機(jī)硒安全性高，不易發(fā)生中毒，易被人體吸收利用，補(bǔ)硒效率高。

新西蘭曾用同位素標(biāo)記法證明生物體中硒的顯現(xiàn)率，年輕婦女對(duì)有機(jī)硒的吸收要比無(wú)機(jī)硒吸收好的多，分別在95～97%和44～70%。有機(jī)硒的活性之有效性比無(wú)機(jī)硒高出約7倍（以呈現(xiàn)在牛乳中的硒濃度作為硒活性被測(cè)值），且有機(jī)硒在機(jī)體內(nèi)滯留期要長(zhǎng)得多。