很多人都不喜歡吃生姜，他們覺(jué)得味道難聞、辛辣……可是生姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，“每食不撤姜”，是說(shuō)一年四季，人們每天都應(yīng)該吃姜，據(jù)說(shuō)，孔子就每天有飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣，民間也有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”家備生姜，小病不慌。可是并不是所有的人，在任何時(shí)候都適合吃的。

哪些人夏天要用些生姜？

    生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效，夏季吃生姜可防治幾種病，下面提到的三類人可以適當(dāng)用些生姜啦。

    1、腹痛，吐瀉，如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾?。哼m當(dāng)吃些生姜或喝些姜湯，能起到防治作用，因?yàn)樯芷鸬侥承┛咕氐淖饔谩?/SPAN>

    2、傷風(fēng)感冒：經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)外溫差大，很容易外感風(fēng)寒，如能及時(shí)吃上幾片生姜或喝上一碗紅糖姜湯，助于驅(qū)寒解表。

    3、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空調(diào)房里呆久了，肩，腰，腿易受風(fēng)寒濕的侵襲，尤其是中老年人，易引發(fā)肩、腰、腿痛，遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于痛處，反復(fù)數(shù)次，可達(dá)到舒筋活血，祛寒止痛的作用，另外生姜還有生發(fā)防脫發(fā)的作用，因生姜含有姜辣素，姜烯油等成分，可促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，防止脫發(fā)，白發(fā)，并可抑制頭皮癢，強(qiáng)化發(fā)根，另外生姜含有的姜辣素有強(qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用，可用生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可減少老年斑。

哪些人不宜食用生姜？

    生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺，目赤內(nèi)熱者，不宜長(zhǎng)期食用生姜。

    另外從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒，或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

    另外建議吃生姜不要去皮，這樣不能發(fā)揮姜的整體功效，尤其要注意不能吃腐爛的生姜，因?yàn)楦癄€的生姜含有毒物質(zhì)黃樟素，對(duì)肝臟有劇毒，所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就一定不能食用。

    生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。idwq0005