蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

   大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會讓你感覺渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關(guān)蜂蜜的十個有趣的事實(shí)。

   蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效。蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，如果妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)。

    蜂蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。蜂蜜不會像經(jīng)過提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵。因此不會增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險。蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，因此無法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過小腸進(jìn)入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統(tǒng)問題。

    蜂蜜是睡眠時燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料，因?yàn)樗墓呛扛咸烟堑墓呛渴且粯拥?。是治療燒傷的最好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會留下疤痕。

    科學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑——松屬素，只有蜂蜜里才有。蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法，它在這方面的療效甚至比非處方藥還好。最近的一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點(diǎn)蜂蜜的運(yùn)動員，比不吃蜂蜜的運(yùn)動員的體能恢復(fù)得要快。

    切記蜂蜜越天然越好。從當(dāng)?shù)爻匈徺I的蜂蜜，沒有直接從蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不會給你的健康帶來同樣的好處。大家不妨吃一些天然的蜂蜜吧！對你健康是有好處的。idwq0005