隨著中國(guó)人生活邁入小康，講營(yíng)養(yǎng)、講健康，在目前許多地方都大有“市潮。人們?cè)絹?lái)越重視自己的健康狀況了。

    大家都知道番茄是很有營(yíng)養(yǎng)的，番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

    它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。

    番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。

    很多人都知道，常吃番茄能夠預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。番茄中的番茄紅素具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞增殖的作用。然而，從吸收番茄紅素的角度講，食用方法“大有學(xué)問(wèn)”：生吃番茄就不如喝番茄汁、吃番茄醬所吸收的番茄紅素多；要想多吸收番茄紅素，生吃番茄不如吃加熱的番茄好。

    對(duì)于預(yù)防腫瘤，除了改變生活方式、加強(qiáng)鍛煉外，根據(jù)實(shí)際情況選擇食物也是一個(gè)安全、有效和經(jīng)濟(jì)的預(yù)防手段。

    番茄還有很多其他的好處，大家應(yīng)該多吃些的。idwq0005