你還活在一個(gè)謊言的世界當(dāng)中嗎？人人都希望健康飲食，但你一貫堅(jiān)持的“健康”飲食原則和方法是否真的是科學(xué)、健康的？你知道嗎，那些你一直深信不疑的飲食健康法則，其實(shí)很多是充滿了片面性的謊言！現(xiàn)在，是還你一個(gè)清晰的真相的時(shí)候了。

謊言一：喝咖啡有損人體健康

    雖然咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。而且雖然人們都知道咖啡因會(huì)造成女性生育系統(tǒng)傷害，但那是大量、長期服用以后的副作用。

    事實(shí)上，咖啡對人體是很有益處的。咖啡因可以有效抗威脅我們身體健康的自由基（自由基是造成許多疾病，如：心肌病變、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、肺氣腫、巴金森氏癥的主因，自由基過多會(huì)使身體代謝受到影響，破壞細(xì)胞進(jìn)而使得器官組織受影響）。

謊言二：葡萄糖能使人保持極佳的狀態(tài)

    葡萄糖是快速提供的“閃電能”，可以使人短時(shí)間內(nèi)頭腦清醒、精神飽滿，所以很多減肥的女人都用飲用葡萄糖水代替吃飯，以達(dá)到節(jié)食減肥的目的。而一些家長們也錯(cuò)誤的用葡萄糖水代替孩子們的早餐。

    其實(shí)，葡萄糖是極易被人體吸收和分解的，所以這種能量會(huì)很快地被人體消耗掉。空腹喝葡萄糖水之后的人甚至?xí)杏X到比以前更饑餓，食欲折磨下根本談不上“節(jié)食”，也會(huì)影響兒童上午學(xué)習(xí)的心情。

謊言三：未噴農(nóng)藥的水果不用認(rèn)真洗

    即使綠色水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。我們清晰水果的表面，不只是為了去除表面的農(nóng)藥和灰塵而已。

    水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是肉眼看不見的，倘若水果不洗凈就吃，就容易受到細(xì)菌的感染。

謊言四：蔬菜生吃更健康

    此外，“生吃蔬菜不會(huì)造成營養(yǎng)成分流失”也屬于誤區(qū)之一。以胡蘿卜為例，烹飪造成的細(xì)胞破壞鎖釋放出的胡蘿卜素是生吃時(shí)的3倍。

    不少蔬菜生吃確實(shí)更健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì)，務(wù)必烹飪煮熟后才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A，但人體只有在吃胡蘿卜的同時(shí)攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素A。

謊言五：晚上吃東西會(huì)毀了好身材

    如果這個(gè)觀點(diǎn)是正確的，那么地球上99%的人都會(huì)發(fā)胖，因?yàn)檎嬲芫芙^晚餐的人太少了。

    事實(shí)上，只有當(dāng)你晚上吃得過多過飽時(shí)才會(huì)發(fā)胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會(huì)產(chǎn)生超重的問題了。但是要住意，進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實(shí)會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙。idwq0005

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