>>>>>>美食居然有“毒”1

甲魚(yú)

    “甲魚(yú)吃甲魚(yú)——六親不認(rèn)”這句諺語(yǔ)說(shuō)的也許是甲魚(yú)的荒誕，但它的確味道不錯(cuò)。不過(guò)其問(wèn)題在于：如果是野生的甲魚(yú)，它是多年生動(dòng)物，體內(nèi)大量的寄生蟲(chóng)不得不防;如果是人工飼養(yǎng)的，則被披露是用性激素催長(zhǎng)的，7年的生長(zhǎng)期竟然被超濃縮到7個(gè)月，令人膽戰(zhàn)。醫(yī)生更告誡：“肝炎病人禁食甲魚(yú)。其豐富蛋白質(zhì)會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)，會(huì)使病情迅速惡化，誘發(fā)肝昏迷，甚至死亡?！?/SPAN>

薯?xiàng)l

    這已是兩年前的轟動(dòng)發(fā)現(xiàn)，瑞典人發(fā)現(xiàn)“一些富含淀粉的食品，經(jīng)過(guò)煎炸烤等高溫加工處理后會(huì)產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯?xiàng)l或薯片含的丙烯酰胺最多。而丙烯酰胺是致癌殺手，按照世界衛(wèi)生組織制定的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應(yīng)超過(guò)1微克，而每公斤薯?xiàng)l中平均含丙烯酰胺1000微克。可現(xiàn)在薯?xiàng)l、薯片還是很多人的零食摯愛(ài)，它香脆、熱量高、食用方便。

臘腸

    當(dāng)年物流不暢，老百姓不得不杞人憂(yōu)天，于是采用各種方法把肉類(lèi)風(fēng)干做成臘肉、臘腸、灌腸等臘味。但在物流通暢的今時(shí)今日，進(jìn)食臘味已經(jīng)成了一種口味習(xí)慣。它們有種把五香滋味濃縮的味覺(jué)刺激，有種體會(huì)風(fēng)端氣息的**回憶。于是，我們會(huì)冒其中加入發(fā)色劑、穩(wěn)定防腐劑和其他可能的癌變?cè)氐奈ｋU(xiǎn)而進(jìn)食，硬要冒患食道癌、胃癌、甚至腸癌的“莫須有”幾率，至于是不是在臭水溝旁用死母豬肉做成的，就更不管不顧了。

毒火鍋

    很多火鍋底料其實(shí)是用石蠟作為凝固劑制成的，工業(yè)級(jí)石蠟在高溫下裂解，容易產(chǎn)生致癌的多環(huán)烴類(lèi)化合物;而一些火鍋店過(guò)低是用的油則可能來(lái)自那些地溝油、泔水油，更為惡心的是為了節(jié)約成本和味道更濃，這些鍋底油常常被反復(fù)過(guò)濾后使用，俗稱(chēng)“口水油”，一致你見(jiàn)過(guò)很多火鍋店門(mén)口竟赫然寫(xiě)著“本店一次性鍋底，絕不回收”等廣告，看來(lái)真的是此地?zé)o銀三百兩的公開(kāi)秘密了!而這些已經(jīng)十分骯臟反復(fù)回鍋熬制再沸騰的“口水油”極易產(chǎn)生聚合物，有大量的微生物，包括細(xì)菌和病毒，對(duì)消化器官、肝、腎等也有一定的損害，而這些聚合物很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如果客人之中有人患有傳染病，譬如乙肝等病菌的話(huà)，就極易通過(guò)這些食物進(jìn)行流行和傳播。

毒腐竹

    為了色澤漂亮、增長(zhǎng)保鮮期、增加產(chǎn)量等，一些不法分子將吊白塊、甲醛、硼砂等具有毒性的化學(xué)添加劑，用于腐竹的生產(chǎn)加工;成人攝入吊白塊02.-0.5克即可引起中毒，3克即可致死;而甲醛又是較強(qiáng)的致癌物質(zhì);硼砂在食用一定量后會(huì)引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素吸收、促進(jìn)脂肪分解、體重減輕，中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等，致死量成人約為20克，小兒約為5克。

毒辣椒醬

    “蘇丹紅”本是一個(gè)很美的名字，可是幾年來(lái)已經(jīng)制造了太多的恐慌，從麥當(dāng)勞、肯德基的快餐到亨氏的辣椒油、辣椒醬，然后到各種方便食品幾乎都發(fā)現(xiàn)了“蘇丹紅”的成分，而辣椒深加工產(chǎn)品“蘇丹紅”更是被廣泛使用，主要有辣椒醬、辣椒油、辣椒粉、辣椒精、辣椒面、辣椒色素、泡辣椒等。蘇丹紅是一種被廣泛用于汽油、地板、鞋等產(chǎn)品增色增光的人工合成工業(yè)染料，經(jīng)常攝入含蘇丹紅的食品會(huì)增加人致癌的危險(xiǎn)。idwq0005

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