很多人不喜歡去醫(yī)院治病，特別是糖尿病、高血壓、高血脂，其實這些病進行食療是比較好的。我們就來盤點一下什么食物可以輔助治療哪些病呢？

    保健不一定要使用保健品，其實在保健食品之外，還可以選擇功能上異曲同工的天然食品。對于身體健康和大部分亞健康的人，可以在日常膳食中實現(xiàn)大部分保健功能。一般沒有必要特意去增加某類食物，因為均衡營養(yǎng)才是正道。

改善睡眠——燕麥、海藻

    褪黑激素是由腦中的松果體隨日夜變化周期性地分泌的一種維持正常生理機能的生物活性物質，能改善睡眠和重建睡眠節(jié)律，衛(wèi)生部已批準褪黑素為改善睡眠保健食品的功能因子。褪黑素可在日常膳食中補充，含褪黑素的食物有(含量從高到低)：燕麥、甜玉蜀黍、稻米、生姜、番茄、香蕉。褪黑素在體內生物合成的前體為色氨酸，食用色胺酸含量高的食物，如海藻、豆類、雞肝、南瓜子等，也能增加褪黑素的分泌。

輔降血脂——蔬菜、豆類、堅果

    現(xiàn)在市場上大量深海魚油等保健品宣稱可以起到降血脂的作用，因為魚油中富含不飽和脂肪酸。其實吃便宜的芹菜、番薯等含膳食纖維比較多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纖維與膽固醇在消化道結合后排出體外，從而減少了脂類的吸收。

    另外一些烹飪方法也可使食物的降脂效果打折扣，例如把蔬菜做成芝士莎拉，炒菜放太多的油，把菜泡在忌廉湯中等。大豆、堅果類食品中雖然有大量可降血脂的卵磷脂，但它們含熱量和蛋白質較高，吃得過多反而升高血脂。而單純吃一個降血脂的食物，而沒有均衡地食用含其他成分的食物，降脂作用相當有限。

抗氧化——蔬果、豆類、海魚

    抗氧化的概念基于自由基學說，認為活性氧導致人體老化，所以抗氧化能預防疾病，延緩衰老。常見的抗氧化營養(yǎng)素維生素E就在蔬菜、水果和海產(chǎn)品；類黃酮在大豆、谷類中含得較多；俗稱“腦黃金”的DHA在海魚中特別多。

    抗氧化食品不宜深度加工，例如水果最好生吃，烹飪食品時多用蒸、燜、燉，少用煎炸，以免破壞抗氧化成為，甚至產(chǎn)生起反作用的過氧化物質。

輔降血糖——粗糧、蔬菜

    沒有能直接降血糖的食品，只有間接調節(jié)血糖的食物。玉米面、高粱米、小米、莜麥面、蕎麥、燕麥等粗糧雜糧食后吸收緩慢，可使餐后血糖升高速度放慢。蔬菜，例如綠葉菜、苦瓜等，含膳食粗纖維而碳水化合物少，食后不但有飽腹感，而且能延緩葡萄糖的吸收，也能減緩血糖升高。同樣是大米，熬成粥的升血糖作用速度比做成飯要快，因為粥容易吸收。

改善視力——肝臟、奶類、菠菜

    從營養(yǎng)角度來看，維生素A能保護視力，而胡蘿卜素在體內也可能變成維生素A。各種動物肝臟、魚卵、全奶、奶油和禽蛋等能提供維生素A，菠菜、豌豆、紅瓤甜薯、胡蘿卜、辣椒、冬莧菜、杏子和柿子等含有豐富的胡蘿卜素。

    近視眼的主要因素是眼球伸展、眼軸延長，與眼球壁外層——鞏膜的堅韌性不足有關。飲食中加強蛋白質的攝取可使鞏膜更堅韌，預防近視可適當多食用動物性食物(肉、魚、蛋、奶)。idwq0005

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