所謂溫?zé)崴?，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝臟的葡萄糖磷酸化

的反應(yīng)加速、肝糖合成增加、胰島素與升糠淚素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂

合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”

。

　　溫?zé)犷愃校簵?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。體質(zhì)燥熱的人

吃這類水果應(yīng)適量。

　　寒涼類水果

　　體質(zhì)虛寒的人對(duì)這類水果應(yīng)慎用。寒涼類水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子

、百合、西瓜等。

　　荔枝-- 連續(xù)大量地食用，會(huì)使人臉色蒼白，產(chǎn)生頭暈、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏

力等癥狀，這是由于荔枝引起外源性低血糖反應(yīng)所致，醫(yī)學(xué)上稱之為“荔枝病”。

　　榴蓮--榴蓮未必人人吃得起，由于它性質(zhì)熱而滯，相當(dāng)燥火，固不適合燥火重的年青

人吃;但其補(bǔ)益價(jià)值則是相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病，

用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對(duì)體弱、寒底的老人家最滋補(bǔ)，一湯見效。牢記腎臟或心臟

有疾病者少食榴蓮為妙。

　　吃水果最好在飯前

　　在飯前30~40分鐘吃水果或飲用1杯果汁，可使進(jìn)餐時(shí)吸收的熱量比平時(shí)要減少20%

~40%左右。若每餐攝取的熱量都按這個(gè)幅度下降，會(huì)有明顯的減肥效果。

　　吃水果要洗凈和削皮

　　為防害蟲，果農(nóng)都會(huì)噴灑農(nóng)藥，果皮很有機(jī)會(huì)積存農(nóng)藥殘留物，若長期食用未清洗干

凈的水果，會(huì)使身體的有毒物質(zhì)大量增加，輕則會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過

敏等反應(yīng)，重則會(huì)損傷胃腸，危及人體健康。因此，在吃蘋果、梨等水果時(shí)，最好削皮食

用。

　　不宜與海味同吃

　　海中的魚、蝦、藻類，都含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，如果與含鞣酸

量較多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅

等)同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結(jié)合成一

種新的不容易消化吸收的物質(zhì)。這種物質(zhì)能刺激腸胃，引起不適，嚴(yán)重者可發(fā)生惡心、嘔

吐、腹痛等現(xiàn)象。因此，這些水果不宜與海味同時(shí)食用，一般相隔2~3小時(shí)再食為宜。idwq0005