霜降——天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公歷的10月23日。這時(shí)中國(guó)黃河流域一帶出現(xiàn)初霜﹐大部分地區(qū)多忙于播種三麥等作物。

　　霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的南方地區(qū)，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個(gè)節(jié)氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時(shí)節(jié)，才能見霜。當(dāng)然，即使在緯度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，貼地層空氣的溫度和濕度有差異，初霜期和霜日數(shù)也就不一樣了。

    俗話說：“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”。霜降剛過，各種消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病以及骨關(guān)節(jié)疾病等容易反復(fù)發(fā)作或老病復(fù)發(fā)，對(duì)此，中醫(yī)專家認(rèn)為，“霜降”時(shí)節(jié)，“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更為重要。
　　天氣逐漸變冷，身體局部保暖不當(dāng)，使得慢性胃病、“老寒腿”等疾病增多。尤其是本來就有消化系統(tǒng)疾病的人，要特別注意自我保養(yǎng)，堅(jiān)持醫(yī)生的指導(dǎo)治療，避免服用對(duì)胃腸黏膜刺激性大的食物或藥物。

　　同時(shí)，秋季也是容易反復(fù)咳嗽、慢性支氣管炎復(fù)發(fā)或加重的時(shí)期。針對(duì)這一呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期，市民可多吃具有生津潤(rùn)燥、宣肺止咳作用的食物，如生梨、蘋果、橄欖等。另外，還可堅(jiān)持搓揉迎香穴（鼻翼兩側(cè)）等。秋冬季節(jié)，市民還可堅(jiān)持熱水泡腳，不僅能驅(qū)寒，還可健腦。天氣轉(zhuǎn)涼后，要特別注意足部的保暖。

　　霜降的時(shí)令進(jìn)補(bǔ)要以“潤(rùn)燥、固表、益氣”為主，以增強(qiáng)免疫力，可選用全麥面、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、南瓜、蘿卜、白菜、木耳、葡萄、枸杞、蜂蜜、鴨蛋等。若無風(fēng)寒天氣或體內(nèi)沒有涼寒，應(yīng)盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒等。此外，秋季水果和蔬菜豐盛，在食用時(shí)應(yīng)選擇預(yù)防秋燥的果蔬。
　　霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”（膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時(shí)應(yīng)該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)。
　　栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補(bǔ)佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補(bǔ)既吃羊肉也吃兔肉。閩臺(tái)民間在霜降這天，要進(jìn)食補(bǔ)品，閩南有句諺語“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”。
　　一些地方要吃紅柿，認(rèn)為這樣可以御寒，能補(bǔ)筋骨。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì)裂開。另有些地方這天一定要吃些牛肉。山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

　　霜降之時(shí)，在五行中屬土，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，在四季五補(bǔ)（春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長(zhǎng)夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)）的相互關(guān)系上，此時(shí)與長(zhǎng)夏同屬土，所以應(yīng)以淡補(bǔ)為原則，并且要補(bǔ)血?dú)庖责B(yǎng)胃。飲食進(jìn)補(bǔ)當(dāng)依據(jù)食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別。
　　飲食養(yǎng)生學(xué)側(cè)重于根據(jù)食物的“性味歸經(jīng)”來調(diào)節(jié)人體陰陽，滋養(yǎng)五臟六腑和預(yù)防疾病。因此，在傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)中，食物也根據(jù)其“性味歸經(jīng)”而分為了不同的類型。idwq0005