這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，咖啡有助于改善動(dòng)脈彈性，讓它們更年輕，從而可以抵御心臟病的侵襲。參與這項(xiàng)研究的人年齡在65歲至100歲之間，全部居住在希臘愛琴海以東面積約為99平方英里的伊卡里亞島。伊卡里亞島被譽(yù)為“長壽之地”，島上三分之一的居民可以活到90歲。據(jù)悉，伊卡里亞島居民患癌癥的人數(shù)比其他西方國家平均水平低20%，患心臟病比率低50%，而且不存在老年性癡呆。年齡超過90歲的居民數(shù)量比歐洲平均水平高出10%。

　　現(xiàn)代專家宣稱，保護(hù)心臟的地中海式飲食，加上當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蜂蜜和花草茶，也對(duì)伊卡里亞島居民長壽起到一定作用。日前，雅典大學(xué)科研人員又對(duì)伊卡里亞島居民經(jīng)常喝咖啡的習(xí)慣進(jìn)行了調(diào)查，分析這種行為是否也有助于人長壽。他們對(duì)485名年齡在65歲至100歲之間的伊卡里亞島長期居民進(jìn)行了調(diào)查，這些人還被診斷患有高血壓。
　　克里斯蒂娜的研究小組于8月30日在斯德哥爾摩召開的歐洲心臟病學(xué)會(huì)代表大會(huì)上公布了他們的研究結(jié)果。她表示，所謂適度是指每天喝濃咖啡的數(shù)量在25-50毫升之間。伊卡里亞島居民通常喝味道很濃的希臘咖啡，但其他類型的咖啡或許也能起到相同作用。

　　雅典大學(xué)的最新研究發(fā)現(xiàn)突出了適度喝咖啡與動(dòng)脈彈性之間的聯(lián)系。這項(xiàng)研究之所以重要，是因?yàn)樗砻骱瓤Х瓤梢愿纳浦鲃?dòng)脈擴(kuò)張性，可能降低患動(dòng)脈粥樣硬化和未來心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?？Х仁钱?dāng)今世界被研究最廣泛的產(chǎn)品之一，有科學(xué)證據(jù)表明，每天適度喝四到五杯咖啡是安全的，甚至可能會(huì)帶來一些健康益處，而最新研究又進(jìn)一步增強(qiáng)了這一結(jié)論。
　　科研人員建議孕婦每天將咖啡因攝入量減至兩到三杯，這包括來自茶、咖啡、可樂以及巧克力的咖啡因攝入。效仿希臘人的生活方式，享受希臘人的美食肯定對(duì)你的健康有好處，只要你不吸希臘香煙。
    在長期攝取的情況下，大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠?qū)е隆翱Х纫蛑卸尽?。咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐（反射亢進(jìn)），失眠和心悸。

    另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。然而，因?yàn)闊o論是正常的咖啡還是脫咖啡因咖啡，都會(huì)刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。idwq0005