隨著生活水平的日益提高，人們開(kāi)始注重起健康的生活方式?，F(xiàn)在大多數(shù)人都知道應(yīng)該少吃鹽，因?yàn)榭梢越档透哐獕旱陌l(fā)病率，但是食鹽究竟是如何導(dǎo)致高血壓的，人們還是知之甚少。

    美國(guó)加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究人員借助電腦數(shù)學(xué)模型推測(cè)，青少年少吃鹽可降低其日后患高血壓、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究人員14日在芝加哥舉行的美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)上報(bào)告說(shuō)，他們的推測(cè)結(jié)果顯示，如果每天少吃3克鹽，青少年患高血壓的幾率將降低44％至63％，而且在他們35歲至50歲期間，患高血壓的幾率將比不這樣做的情況下低30％至43％。

　　此外，每天少吃3克鹽有望使青少年50歲后患心臟病的幾率降低7％至12％，中風(fēng)的幾率降低5％至8％，因各種疾病而死亡的幾率將降低5％至9％。

　　報(bào)告指出，在美國(guó)，青少年是鹽的主要消費(fèi)人群，每人每天平均攝入9克鹽，高于其他人群。

　　報(bào)告提供的數(shù)據(jù)顯示，在美國(guó)青少年攝入的食鹽中約80％來(lái)自被加工的食品，其中三分之一以上來(lái)自面包和糕點(diǎn)等食品。

    并不是吃鹽多的就一定高血壓，但是會(huì)有很大的關(guān)系，研究結(jié)果表明人群中約有20%吃鹽多會(huì)得高血壓，這部分人醫(yī)學(xué)上稱為鹽敏感者，而大部分(80%左右)正常吃飯稍咸些并不會(huì)患高血壓。

    但是不管是從預(yù)防高血壓角度還是治療高血壓患者，限鹽都是有益的。

    因?yàn)辂}中含鈉離子和氯離子，食人過(guò)多，細(xì)胞內(nèi)外鈉離子濃度就會(huì)加大，則細(xì)胞內(nèi)鈉離子也增多，隨之出現(xiàn)細(xì)胞腫脹。

    小動(dòng)脈壁平滑肌細(xì)胞腫脹后會(huì)使管腔狹窄外周阻力加大；另方面使小動(dòng)脈壁對(duì)血液中縮血管物質(zhì)(如腎上腺素、去甲腎上腺素、血管緊張素)反應(yīng)增加，引起小動(dòng)脈痙攣，使全身各處細(xì)小動(dòng)脈阻力增加，血壓就升高了。

    長(zhǎng)時(shí)間這樣，就演變成真正的高血壓了。idwq0005