近幾年來，人們的生活水平提高了，但健康狀況卻大不如從前了，不但高血壓、糖尿病等富貴病多了，癌癥的總發(fā)病率也在持續(xù)上升.

      前不久，美國癌癥研究所公布了抗癌新食譜，即建議就餐時，素食至少要占2/3，而動物蛋白最好不超過1/3。保健品網(wǎng)專家表示多吃蔬果，少吃加工熟食。多吃低脂肪、純天然、高纖維的食物。低脂肪就是多素少葷。每天的食物品種應(yīng)盡量多樣化、葷素搭配，經(jīng)常調(diào)換，可保證營養(yǎng)充分，同時還要避免熱能過剩，尤其是控制動物脂肪的攝入量，避免引起肥胖，而肥胖是癌癥的誘發(fā)因素。

保健品網(wǎng)專家指出，近些年研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中存在一些植物化學(xué)物質(zhì)，能對致癌物質(zhì)和促癌因子起到一定抑制作用，從而更好地防癌。而少吃臘腸、熏肉之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。

高纖維食物如：玉米、大豆、蕎麥以及堅果都是不錯的選擇，尤其是杏仁。另外，杏仁中還有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物元素等，尤其是維生素E的含量在堅果中遙遙領(lǐng)先。維生素E不僅有助于提高機體抵抗力，還能防癌。Idlyj0001