大部分人都有個通病，都是在生病后才覺得健康是多么重要。保健品會銷專家告訴我們，健康源于生活，而且是生活中的細(xì)節(jié)，就拿飲食來說，看似簡單，其實(shí)學(xué)問不淺。下面就一起來了解一下健康飲食須知。

1、早晚一杯水，建議多飲茶

飲食飲食，喝在先，因此水是我們每天不可少的飲料。蔣教授說，喝水應(yīng)少量多次和主動飲水，不要感到口渴時(shí)才飲水。

早晨起床后可空腹喝一杯水，因?yàn)樗邥r(shí)，隱性出汗和尿液分泌，損失了很多水分，起床后即便口不渴，但體內(nèi)仍然會因?yàn)槿彼鴮?dǎo)致血液黏稠。睡前一杯水，也有利于預(yù)防血液黏稠度增加。

飲料的種類繁多，這里特別要推薦經(jīng)常喝茶，因?yàn)椴枞~中含有多種對人體健康有益的化學(xué)成分，比如茶多酚、兒茶堿等，經(jīng)常適當(dāng)飲茶，可防心血管疾病及腫瘤。

【提示】：從經(jīng)濟(jì)和衛(wèi)生的角度考慮，飲水最好的選擇是白開水。飲水應(yīng)該少量多次。每次200毫升左右（約1杯）。

【大忌】：飲用飲料代替飲水。有些飲料只含糖和香精香料，營養(yǎng)價(jià)值不高，過多飲用對身體無益。

2、戒白酒，喝少量紅酒

在節(jié)假日、喜慶和交際的場合，飲酒是一種習(xí)俗，一種氛圍。但是，專家表示，白酒基本上是純能量食物，不含營養(yǎng)素。無節(jié)制地飲酒，會使食欲下降，食物攝入量減少，以致急慢性酒精中毒，導(dǎo)致酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)還會發(fā)展為酒精性肝硬化。

一般來講，營養(yǎng)學(xué)家都不建議飲酒。如果一定要喝酒，盡量少喝，最好是飲用低度酒，比如葡萄酒。喜歡喝白酒的人要盡可能選擇低度白酒。忌空腹飲酒，攝入一定量的食物可減少對酒精的吸收；飲酒時(shí)不宜同時(shí)可樂、雪碧等飲碳酸飲料，這樣會加速酒精的吸收。

【提示】：成年男性一天攝入酒精含量不超過25克，相當(dāng)于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°的白酒75毫升，或高度白酒50毫升；成年女性一天攝入酒精含量不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°的白酒50毫升。

【大忌】：空腹飲酒，攝入一定量的食物可減少對酒精的吸收；飲酒時(shí)不宜同時(shí)可樂、雪碧等飲碳酸飲料，這樣會加速酒精的吸收。

3、 均衡營養(yǎng)，重點(diǎn)在補(bǔ)鈣

專家稱，中國人吃蔬菜水果還是比較多，和國外相比，我們在營養(yǎng)上最大的差距在于喝奶不夠多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國人每人的年平均喝奶為200多公斤，而中國人卻不足10公斤。

為什么喊了這么多年的補(bǔ)鈣口號，大家依然不積極？專家表示，這可能與亞洲人天生乳糖不耐受有關(guān)。據(jù)調(diào)查，在普通人群中30%的乳糖不耐受，喝奶后感覺腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。但蔣教授指出，為避免老年后的骨質(zhì)疏松，乳糖不耐受的人，可以選擇酸奶、奶酪或低乳糖奶。

【提示】：每天應(yīng)攝入奶制品相當(dāng)于液態(tài)奶300克、酸奶360克、奶粉45克。飲奶多者、中老年人、超重者和肥胖者建議選擇脫脂或低脂奶。

【大忌】：將含乳飲料當(dāng)做奶喝。牛奶和酸奶的營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于乳酸飲料。

4、多吃魚，少吃豬肉

魚的脂肪含量較低，而且含有較多的不飽和脂肪酸，有些海魚含有豐富的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），有降低血脂和防止血栓形成的作用。所以，多吃魚對身體是非常有益的。

不過，蔣教授認(rèn)為，目前我國部分城市居民食用動物性食物較多，尤其是豬肉過多。由于豬肉的脂肪含量較高，飽和脂肪酸較多，不利于心腦血管病、肥胖等疾病的預(yù)防，因此，應(yīng)少吃豬肉，多吃魚。

【提示】：雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于豬肉。應(yīng)大力提倡吃這些食物，適當(dāng)減少豬肉的消費(fèi)比例。成年人每天肉類攝入量：魚蝦類一至二兩，畜禽類1兩左右。

【大忌】：大量進(jìn)食含有大量膽固醇和脂肪酸的動物內(nèi)臟。大量食用動物內(nèi)臟有升高血脂的危險(xiǎn)。

5、能吃的都嘗試，不偏食不挑食

除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。想吃得平衡，那么盡量吃多種多樣的食物，以滿足身體各種營養(yǎng)素需要，達(dá)到合理營養(yǎng)。

專家說，有一些理論認(rèn)為食物有“相生相克”的說法，但從營養(yǎng)學(xué)來說，基本沒有這樣的實(shí)驗(yàn)證明，某一種食物跟另一種食物在胃里會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致人身體不適，因此，如果自己能吃的話，所有的食物都要嘗試。

【提示】：每天吃的食物至少4類：8兩左右谷類；一斤左右蔬菜和水果；3兩魚、禽、肉、蛋；300毫升左右奶制品。

【大忌】：為苗條，只吃菜，不吃飯。谷類食物提供的能量，是紅細(xì)胞、神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肌肉活動的主要能源。簡單講，不吃飯，大腦缺少營養(yǎng)，反應(yīng)遲鈍會變傻。

6、“少吃一口”保持正常體重

俗話講“一口吃不成胖子”，但一口一口累計(jì)起來，胖子就可能吃出來了。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食物安全所在全國八個省進(jìn)行的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，每天僅僅增加攝入米飯40克、水餃25克（2個-3個餃子）、烹調(diào)油5克，累計(jì)起來，一年大約可增加體重1公斤，10年、20年下來，一個體重在正常的健康人就可變成肥胖者。

因此，預(yù)防超重要從控制日常的飲食量做起，從少吃“一兩口’做起。另一方面，人們也應(yīng)增加各種消耗能量的活動來保持能量的平衡。

【提示】：肥胖是21世紀(jì)面臨的一個巨大挑戰(zhàn)，容易肥胖的人特別要強(qiáng)調(diào)控制進(jìn)食量，不要完全吃飽，更不能吃撐，最好在感覺還欠幾口的時(shí)候放下筷子。

　　【大忌】：吃了不動。積極運(yùn)動、消耗脂肪也是“吃了不胖”一種辦法。

7、口味要淡，少蘸調(diào)味品

據(jù)調(diào)查，我國每人每天烹調(diào)用油量45克，比推薦量高出了20克。而食鹽的攝入更高，平均達(dá)到12克，是推薦量的一倍。蔣教授認(rèn)為，由于脂肪攝入過多，導(dǎo)致的肥胖和肥胖相關(guān)性慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，鹽攝入過量與高血壓的患病率也相應(yīng)增高。所以，在新的一年里，從每一餐開始，口味要清淡，自覺糾正口味過咸，過量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣。

【提示】：國人吃菜算是比較清淡了，但值得提醒的是，有些菜肴需要蘸醬，此時(shí)特別要注意別吃咸了。一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克食鹽，如果菜肴需要用醬油和醬類，應(yīng)按比例減少其中的食鹽用量。吃慣重口味食物的人，可在烹制菜肴時(shí)放少許醋，提高菜肴的鮮香味，以適應(yīng)少鹽食物。

【大忌】：烹制菜肴加糖。甜味會掩蓋咸味，這樣無意中就攝入更多的鹽。

　8、只吃新鮮衛(wèi)生的食物

會銷保健品專家說一個健康人一生需要從自然界攝取大約60噸食物、水和飲料。食物放置時(shí)間過長就會引起變質(zhì)，可能產(chǎn)生對人體有毒有害的物質(zhì)。另外，食物中還可能含有或混入各種有害因素，如致病微生物、寄生蟲和有毒化學(xué)物等。

所以，做飯盡量少一些，減少吃剩飯、剩菜的機(jī)會。另外，采購食品要注意顏色、氣味、形態(tài)是否異常，以判斷食物是否發(fā)生了腐敗變質(zhì)。少購買煙熏、腌制、色素加色的食品。

【提示】：動物性食物蛋白質(zhì)含量高，容易發(fā)生腐敗，應(yīng)特別注意低溫儲藏。新鮮蔬菜若存放在潮濕和溫度過高的地方容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，所以應(yīng)存放于低溫環(huán)境。例如肉類在4℃只可存放數(shù)日，但低于-10℃可長期保存。

【大忌】：煙熏食物及有些加色食物。這些食物可能含有苯并芘或亞硝酸鹽等致癌物，不宜多吃。

9、少外出就餐，晚餐不宜太豐盛

外出就餐是現(xiàn)代社會的一種生活方式，但經(jīng)常在外就餐將攝入更多的膳食能量，在外面吃飯機(jī)會越高，身體脂肪含量越多，所以，應(yīng)盡量控制在外就餐的頻率，盡量回家吃飯。

城市上班一族，生活節(jié)奏緊張，白天忙于工作、學(xué)習(xí)，晚上才是全家團(tuán)聚的好時(shí)光，所以，回家吃飯，晚餐往往也過于豐盛、油膩。這一樣會延長消化時(shí)間，導(dǎo)致睡眠不好。有研究表明，經(jīng)常在晚餐進(jìn)食大量高脂肪、高蛋白質(zhì)食物，會增加患冠心病、高血壓等疾病的危險(xiǎn)性。

因此，晚餐一定要適量，以脂肪少，易消化的食物為主。一般來說，晚餐2兩米飯、肉類一兩、2兩蔬菜、2兩水果足矣。

【提示】：進(jìn)餐時(shí)，多吃蔬菜和豆制品，肉類菜肴要適量，注意葷素搭配。

【大忌】：經(jīng)常食用煎炸和高脂肪菜肴，這樣會攝入過多脂肪。

可能以上須知你已經(jīng)知道一二，那么就請你好好遵守吧，彌補(bǔ)以前的不足吧！