東方保健品網(wǎng)在江蘇省疾控中心的首個(gè)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開放日上，數(shù)十名南京市民和記者一起走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，現(xiàn)場(chǎng)了解平時(shí)專家們是如何給我們的食品、保健品進(jìn)行保障把關(guān)的。
看大白鼠吃保健品
昨天上午，記者全副武裝——穿上消毒衣、戴上帽子，穿上鞋套，經(jīng)過(guò)消毒間，跟著實(shí)驗(yàn)室醫(yī)師小顧來(lái)到大白鼠實(shí)驗(yàn)間。打開門，里面干干凈凈，沒有什么異味。共有100個(gè)籠子，每個(gè)大白鼠有一個(gè)自己的“窩”，每個(gè)籠子里有一盤食品，門口掛了個(gè)奶嘴。每一層籠子下面鋪了一層白白的塑料紙。
小顧告訴記者，這些大白鼠是實(shí)驗(yàn)鼠，住宿條件相對(duì)高一點(diǎn)。空調(diào)是一年四季都開著，還有專人定時(shí)沖洗廁所，吃的也是專門的飼料，他們吃的飼料比大米還貴，4．6元／公斤。
小顧打開一只籠子。“乖乖，吃飯了?！甭牭叫☆櫟恼賳?，大白鼠從里面探出頭來(lái)，小東西看看小顧，隨后將頭又縮回去了。小顧隨即將已經(jīng)調(diào)配好的飼料放入盤子里送入到籠子里。小顧說(shuō)，這些小東西很溫順，知道有吃的了，很高興。這些飼料里參有保健品，這個(gè)保健品是顆粒劑，為了方便喂養(yǎng)，所以事先磨成了粉。
有了食物，大白鼠一頭鉆進(jìn)盤子里，一會(huì)，抬起頭，吸吸掛在籠子口的奶嘴。吃飽了，就在籠子里走來(lái)走去。
吃的劑量比人攝入量高
這個(gè)保健品每天的推薦攝入量為100毫克／公斤（即體重1公斤服用100毫克），按國(guó)家規(guī)定，試驗(yàn)用大白鼠每天至少要吃1克／公斤，是推薦攝入量的10倍，然而實(shí)驗(yàn)室給大白鼠攝入至少25倍的量。
省疾病控制中心毒理實(shí)驗(yàn)室石根勇副主任告訴記者，現(xiàn)在的大白鼠大概在100克左右，因?yàn)橐獙?shí)驗(yàn)，所以分成四種劑量組，一組是每天吃0．25克，一組每天吃0．5克，一組吃1克，還有一組不吃保健品，只吃正常的飼料，作為對(duì)照組。每個(gè)組有24只，雄雌各12只，喂養(yǎng)90天。用大白鼠做實(shí)驗(yàn)是因?yàn)榇蟀资笫遣溉樾詣?dòng)物，跟人類類似。
90天后接受全面體檢
每一周，實(shí)驗(yàn)室的工作人員對(duì)這些大白鼠進(jìn)行量體重，并且記錄每一個(gè)劑量組的大白鼠的體重，看看大白鼠有沒有因?yàn)槌员＝∑敷w重產(chǎn)生變化。目前，這一次實(shí)驗(yàn)中還沒有發(fā)現(xiàn)體重異常的大白鼠。如果出現(xiàn)好幾只比對(duì)照組體重明顯低的大白鼠，說(shuō)明這個(gè)保健品影響成長(zhǎng)。
到了90天，實(shí)驗(yàn)室的工作人員將對(duì)大白鼠進(jìn)行全面體檢，看看它們生化指標(biāo)、血液指標(biāo)有沒有異常，看看大白鼠體內(nèi)的尿素氮正常不正常，如果不正常，說(shuō)明這種保健品對(duì)腎臟有影響。同時(shí)還要做病理檢查，檢查大白鼠的肝、胃、腸等各種器官，看看保健品對(duì)其的影響程度。 東方保健品網(wǎng)
該所副所長(zhǎng)徐軍告訴記者，食品和保健品企業(yè)的新產(chǎn)品上市之前，都要在這里過(guò)第一關(guān)。比如市場(chǎng)上一個(gè)比較有名的改善睡眠的保健品，第一份檢測(cè)報(bào)告就是在這里出爐的。專家告訴記者，一個(gè)月內(nèi)，每天在實(shí)驗(yàn)鼠喝的水或者吃的飼料中添加保健品，最后對(duì)白鼠進(jìn)行全面體檢，只要其中任何關(guān)節(jié)有一項(xiàng)異常，也就是說(shuō)，白鼠對(duì)這種保健品有不良反應(yīng)，這種保健品就不能上市。