日常生活中，人們把牛奶作為補鈣的主要途徑，殊不知，按照營養(yǎng)素密度來計算，牛奶的補鈣效果小于青菜。

　　按照數(shù)據(jù)計算，100克全脂牛奶能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油(油食品)菜含能量(能量食品)約為15千卡，含鈣卻高達(dá)153毫克。

　　那么，按照鈣營養(yǎng)素密度來計算，全脂牛奶為104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。會銷保健品專家表示，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利于減少尿鈣的流失。所以，一種食物能夠同時供應(yīng)大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素(維生素食品)K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。

　　會銷保健品招商網(wǎng)了解到，按照同樣食用量，綠葉菜可能是補充健骨礦物質(zhì)的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜(蔬菜食品)中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現(xiàn)營養(yǎng)價值。 當(dāng)然，這并不意味著奶類就失去了它的補鈣意義。

從便捷方面考慮，每日喝250克牛奶，僅需一分鐘。吃200克綠葉蔬菜需要擇菜、洗菜、炒菜或煮菜，要慢得多。所以，牛奶酸奶照喝，青菜多吃，雙管齊下，營養(yǎng)加倍！