芹菜是我們?nèi)粘Ｉ钪校铋L吃的菜，價格實惠，味道清爽。好多人不喜歡他的味道，感覺太辛了，其實你錯過了他的好多營養(yǎng)，芹菜豆干炒著吃，是身體健康的重要菜譜之一。他有效的降低了您的血壓，建議高血壓患者要常吃，在您不經(jīng)意間讓您降壓。

　　從營養(yǎng)成分來講，芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和b族維生素，同時鈣、磷等礦物質(zhì)含量也較高。

　　香干則含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。香干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。芹菜雖營養(yǎng)豐富但是卻缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香干中含有豐富的大豆蛋白質(zhì)，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養(yǎng)遞加的作用。

　　所以，芹菜香干炒在一起，更加增加了營養(yǎng)價值。不僅可以降壓，而且可以降火哦，尤其是肝火旺盛的人們，效果更佳。

　　在醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芹菜味辛、甘，性涼，有清熱平肝，健胃降壓的功效。香干也偏涼性，搭配芹菜起來，養(yǎng)陰清火的作用特別好。因此芹菜炒香干對與熱性體質(zhì)，肝火重的人非常適宜，對于緩解口干舌燥、口腔潰瘍等很有幫助。

　　芹菜是降血壓的“明星蔬菜”，因此芹菜炒香干還有降血壓的食療效果。芹菜炒香干對肝熱高血壓患者效果尤其好，但是對腎性高血壓患者就不太合適，患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。

　　總之，芹菜豆干炒著吃效果很好。不僅吃起來美味可口，吃完的效果更加的顯著。芹菜豆干，高血壓患者的最好選擇，肝火旺盛者的生活中的朋友。緩解您的口感舌燥。防止了您的口腔炎癥。