我們平時(shí)吃東西的時(shí)候，通常都是隨自己的意來(lái)選擇的，愛(ài)怎么吃怎么吃，什么好吃吃什么，也從來(lái)不管食物之間的禁忌，因此有時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)食物失去原本的營(yíng)養(yǎng)甚至是食物中毒的現(xiàn)象！

保健品招商代理專家表示，維生素C具有預(yù)防血栓形成和阻止致癌物質(zhì)產(chǎn)生等多種治療作用。然而，用途廣泛的維生素C如果和豬肝同食，就會(huì)大大降低療效。

原來(lái)，維生素C還是一種烯醇結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，易被氧化破壞，如果遇到金屬離子(如銅、鐵等)，其氧化就更加迅速。特別是銅離子，即使其量甚微，也可以大大加快維生素C的氧化速度。豬肝是含微量元素銅最豐富的食物(每100克豬肝約含2.5毫克銅)。所以，如果維生素C與豬肝同服，豬肝里的銅離子、鐵離子等微量元素會(huì)使維生素C氧化成為去氫抗敗血酸，失去原來(lái)的藥理作用。

此外，VC還不能和以下這兩種食物同食：

牛奶+維生素C　具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性，極易被氧化。保健品招商網(wǎng)表示，牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時(shí)失去效用，達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。

貝殼類水產(chǎn)品 貝殼類水產(chǎn)品中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價(jià)形式存在，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時(shí)，服用大量的維生素C，可使5價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)?/SPAN>3價(jià)的砷。3價(jià)砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水產(chǎn)品時(shí)，不要服用大量的維生素C。