每個(gè)人都有自己的飲食愛好，酸甜苦辣都有其忠實(shí)粉絲！我們也都知道，苦味食物對(duì)健康非常有益，因此有一部分人便無苦不歡！

　　 如啤酒和茶葉是苦味的，但環(huán)顧周圍，大多數(shù)人整日喜歡與其做伴;咖啡、可可豆是苦味的，但它們卻成為人們的享受飲品;而菊花、蓮心、百合、杏仁、苦瓜更苦，而它們被視作夏日消暑敗火的極好佳品。

　　保健品招商網(wǎng)表示，“苦入心”，有些上火疾病蓋源于“心火”，如心火熾盛常表現(xiàn)為心煩、失眠、口渴、便秘、尿黃等;若心火上升可出現(xiàn)面紅、齒齦腫痛等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火。

　　現(xiàn)代研究也證明，苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素及維生素等，具有消暑、退熱、除煩、提神的作用;而茶葉、咖啡、啤酒等帶有苦味的飲料也有類似作用。

　　不過，苦味食物之所以苦是因?yàn)槠浜锌辔兜幕瘜W(xué)成分。保健品招商專家認(rèn)為，有些化學(xué)成分對(duì)人體健康有益，但也有的苦味化學(xué)成分含有毒素，食苦過多，會(huì)引起胃部不適，惡心、嘔吐或泄瀉等副作用。

最后小欣需要提醒大家：另外，凡苦味食物均屬寒涼，而每個(gè)人的體質(zhì)不同，承耐苦味的能力也不同。故有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄等癥的虛弱者不宜多吃苦。其實(shí)小欣認(rèn)為，凡事都有兩面，食物也是如此，所以很多食物我們不要盲目從食。