健康的飲食離不開各種綠色蔬菜，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)各種反季節(jié)的蔬菜紛紛涌上市場，我們不免擔(dān)心，這些激素催大的蔬菜能吃嗎?很多人已經(jīng)不太相信自己看到的綠油油的蔬菜，各種顏色鮮艷的蔬菜了。

　　一、太淺的綠葉菜　保健品代理專家表示，大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

　　二、聞起來有異味的蔬菜　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

　　三、會長大的黃瓜　買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。這種黃瓜大家下次一定不要買了。

　　四、太硬的西紅柿　保健品招商網(wǎng)表示，越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

　　五、有裂心的蘿卜　有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過程造成的。這些蔬菜對人體的健康影響很大，所以小欣建議大家最好不要買！