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烤蘋(píng)果蘋(píng)果中富含鉀,對(duì)心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用,而且蘋(píng)果中的維生素C含量比較少,每百克只有一毫克的量,所以加熱后吃問(wèn)題不大,我們小時(shí)候就經(jīng)常吃蒸熟的蘋(píng)果,味道也很好。如果烤制的話盡量不要切太小塊了,免得加熱時(shí)營(yíng)養(yǎng)流失。
現(xiàn)在的人們吃水果也吃出很多花樣來(lái),蒸著吃、煮著吃現(xiàn)在還可以烤著吃。水果烤了吃并不會(huì)破壞水果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,反而更有營(yíng)養(yǎng),且這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)疾病還有食療的作用。
烤香蕉
香蕉中主要的營(yíng)養(yǎng)素是鉀和鎂,這些微量元素基本在高溫下不受損失。冬季氣候寒冷,烤香蕉是不錯(cuò)的選擇。烤香蕉要定時(shí)來(lái)回翻轉(zhuǎn),如果烤得太過(guò)或者不注意翻轉(zhuǎn)的話,里邊就會(huì)烤成稀糊狀,就不好吃了。
烤蘋(píng)果
烤蘋(píng)果蘋(píng)果中富含鉀,對(duì)心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用,而且蘋(píng)果中的維生素C含量比較少,每百克只有一毫克的量,所以加熱后吃問(wèn)題不大,我們小時(shí)候就經(jīng)常吃蒸熟的蘋(píng)果,味道也很好。如果烤制的話盡量不要切太小塊了,免得加熱時(shí)營(yíng)養(yǎng)流失。
烤梨
保健品招商網(wǎng)表示,梨的營(yíng)養(yǎng)素中主要是鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當(dāng)量比較高,維生素C含量不是很高,烤著吃梨能防止微量元素流失。
烤甘蔗
甘蔗中的鉀非常豐富,可維生素C的含量只有2毫克,幾乎可以忽略不計(jì)了,烤過(guò)的甘蔗有很好的潤(rùn)肺作用。
烤橘子
橘子的維生素C含量比較高,達(dá)到了每百克63毫克的水平,建議如果熱吃的話可以放暖氣上稍微烘熱或微波爐快速加熱10秒鐘即可,橘子中含有豐富的碳水化物和果酸,會(huì)對(duì)維生素C有一定的保護(hù)作用,但是不適合切開(kāi)后烤,以免汁液流失帶出過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)素。
特別提示:不要用炭烤水果,除了污染嚴(yán)重外,還可能有致癌物質(zhì)產(chǎn)生。盡量選擇電烤箱或者用暖氣片等烤水果。
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