中國人普遍缺鈣，這是眾所周知的，而鈣是人體最重要的礦物質(zhì)之一，它在人體內(nèi)發(fā)揮著非常重要的作用。

　　　由于人體不能自行合成鈣，故人體所需鈣等礦物質(zhì)必須通過食物來攝取。國際營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的4大最佳含鈣食物為牛奶、乳酪、酸奶及綠色蔬菜。但保健品招商代理專家表示，人們進(jìn)入老年期后，通過食物攝取鈣的能力會(huì)變?nèi)酢Ｓ捎隗w內(nèi)雌激素分泌量銳減，故老年婦女比老年男子更容易產(chǎn)生缺鈣現(xiàn)象及患上骨質(zhì)疏松癥，因此，補(bǔ)充鈣對于老年人群來說非常重要。處于生長發(fā)育期的兒童同樣必須補(bǔ)充鈣，否則會(huì)引起佝僂?。劚澈碗u胸）等癥狀。

　　由于補(bǔ)鈣產(chǎn)品在國際市場的熱銷，現(xiàn)國外除碳酸鈣+VD等傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑外，還開發(fā)出各種用新原料制作的補(bǔ)鈣新產(chǎn)品。這里我們將簡要地介紹國外的補(bǔ)鈣新原料和新產(chǎn)品。

　　新原料

 　　早在上世紀(jì)90年代初，美國和日本廠商就已先后開發(fā)出一些補(bǔ)鈣產(chǎn)品新原料。

一是以遠(yuǎn)古時(shí)期的硅藻土為主的沉積物礦物——白云石為原料，經(jīng)微粉化加工的硅藻鈣；

二是來自太平洋珊瑚礁的“珊瑚鈣”，珊瑚礁的主要成分是碳酸鈣，但日本研究人員所做的研究證實(shí)，珊瑚鈣經(jīng)微粉化加工后更容易被人體吸收；

三是利用海洋漁業(yè)加工副產(chǎn)品，如金槍魚的魚骨經(jīng)微粉化加工成為魚骨粉，分析表明，魚骨粉不僅富含鈣質(zhì)，還含有磷等人體必需的微量元素；四是貝殼類海洋生物外殼加工成的微粉。

　　新產(chǎn)品

 　　海藻鈣 美國一公司開發(fā)出一種全植物來源補(bǔ)鈣膠囊。這種產(chǎn)品采用南美洲附近海域中生長的一種藻類植物為原料，提取出其中的鈣等礦物質(zhì)加工而成。據(jù)說該產(chǎn)品中還添加了VD3、VK2、鎂和VC等多種對人體有益的成分。經(jīng)常服用海藻鈣可預(yù)防發(fā)生結(jié)腸癌等腫瘤疾病。

 　　沖繩珊瑚鈣 系日本廠商采用沖繩群島附近無工業(yè)污染海域中生長的珊瑚礁經(jīng)微粉化加工而成的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。過去10年里，日本研究人員已發(fā)表了大量有關(guān)沖繩珊瑚鈣保健作用的臨床研究報(bào)告。

檸檬酸鈣 保健品代理專家表示，檸檬酸鈣為鈣的檸檬酸鹽之一，也是一種被收載在美國藥典和歐洲藥典中的原料藥產(chǎn)品。目前檸檬酸鈣在保健食品里應(yīng)用較廣。最新研究表明，檸檬酸鈣在人體內(nèi)的生物利用度要比市售碳酸鈣類補(bǔ)鈣產(chǎn)品高得多。更重要的是，檸檬酸鈣的生產(chǎn)成本大大低于來自藻類的鈣和珊瑚鈣等國際市場熱銷鈣制劑類產(chǎn)品。

英國一保健品公司利用生長在海域中的一種海洋藻類植物——石枝藻為原料，提取加工成新型海洋補(bǔ)鈣食品。試驗(yàn)證實(shí)，50歲以上婦女連續(xù)服用3個(gè)月時(shí)間的Aquamin，其骨骼中的鈣質(zhì)可增加30%～40%。故來自北愛爾蘭海域的石枝藻類新型補(bǔ)鈣食品有望成為國際市場上的暢銷產(chǎn)品。

 　　總之，補(bǔ)鈣食品現(xiàn)已成為國際保健食品市場上的頭號暢銷產(chǎn)品。我國已進(jìn)入老齡化社會(huì)，但由于長期以來國內(nèi)科普宣傳力度不夠大，許多老年人并不知道自己身體缺鈣，故加強(qiáng)國民科普教育工作可推動(dòng)補(bǔ)鈣類保健食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。