3月15日，廈門外圖星馬咖啡會所咖啡香四溢，“第二屆海西烘焙暨咖啡展覽會”和“首屆海峽兩岸養(yǎng)生保健展覽會”新聞宣布會在這里舉行，據(jù)悉，今年7月14日至17日在廈門國際會議展覽中心將同期同場舉辦，屆時將有兩岸烘焙界知名商家進(jìn)駐展區(qū)，展示兩岸的烘焙和咖啡食品，以及原材料、器具設(shè)備、包裝等。而同期舉行的“首屆海峽兩岸養(yǎng)生保健展覽會”將以“養(yǎng)生保健”為主題，為兩岸養(yǎng)生保健產(chǎn)業(yè)搭建起交流合作的重要平臺。

福建省烘焙產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長黃永安在新聞宣布會上表示，烘焙業(yè)大陸發(fā)展較晚，而臺灣烘焙業(yè)較為發(fā)達(dá)，近幾年，大陸地區(qū)人們對烘焙食品的人均消費近乎10年前的兩倍，大陸地區(qū)的烘焙產(chǎn)業(yè)開始步入快速發(fā)展時期，預(yù)計到2013年，全國烘焙業(yè)將達(dá)到1300億元人名幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，烘焙產(chǎn)業(yè)、咖啡產(chǎn)業(yè)將有廣闊的市場空間和良好的發(fā)展前景，與臺灣地區(qū)展開烘焙、咖啡產(chǎn)業(yè)的緊密交流，學(xué)習(xí)臺灣在烘焙業(yè)的技術(shù)、原輔料運用、生產(chǎn)工藝、創(chuàng)意包裝、銷售管理，并且結(jié)合本土市場的特點，加以改進(jìn)提升，使福建烘焙業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品總體質(zhì)量保持領(lǐng)先地位。

據(jù)了解，“第二屆海西烘焙暨咖啡展覽會”由廈門市商務(wù)局、廈門市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廈門市食品藥品監(jiān)督管理局、福建省烘焙產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同主辦，屆時將有海峽兩岸包括香港、澳門的知名烘焙和咖啡企業(yè)前來參展，展覽面積將達(dá)到13200平方米，設(shè)立國際標(biāo)準(zhǔn)展位660個，設(shè)有烘焙名店和原材料展區(qū)、咖啡展區(qū)、臺灣展區(qū)、設(shè)備和包裝展區(qū)、伴手禮展區(qū)五大展區(qū)。

同期舉行的“首屆海峽兩岸養(yǎng)生保健展覽會”由廈門市食品藥品監(jiān)督管理局和臺灣中華中草藥生技發(fā)展協(xié)會主辦，首屆展會設(shè)國際標(biāo)志展位330個，設(shè)立養(yǎng)生保健食品展區(qū)、養(yǎng)生保健器材及設(shè)備展區(qū)、美容保健用品展區(qū)、養(yǎng)生保健機構(gòu)展區(qū)四大展區(qū)。

通過展會，將增強兩岸業(yè)者的相互了解，加強技術(shù)交流和研發(fā)合作，有利于大陸地區(qū)業(yè)界學(xué)習(xí)借鑒臺灣產(chǎn)業(yè)化運作模式，提高產(chǎn)品質(zhì)量，激活潛在市場，推動兩岸相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。