由于平時上班沒時間，我們總會在周末的時候去菜場或者超市一下買很多食物囤積在冰箱里，我們都會以為，冰箱是萬能的，得很么樣的食物都可以放?？墒聦嵣?，有一些食物是不能放入冰箱的。

　　1.魚、肉易被氧化

　　魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時間也不宜過長。

如發(fā)現肉質已經凍得發(fā)黃，就說明脂肪已經被氧化了，一定要丟棄。

2.保健品招商專家表示，熱帶水果怕低溫。水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質。

　　雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但并不是所有水果都適宜——

　　香蕉應貯藏在12攝氏度以上；

　　柑橘在2—7攝氏度；

　　葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質；

　　草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。

　3.葉菜易失水，番茄會變爛

　　葉菜水分蒸發(fā)量大，最好現買現吃。

　　皮質厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

　　西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。

　　長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發(fā)黏，它們均不宜在冰箱中久存。

　　葉菜易失水，番茄會變爛

　　葉菜水分蒸發(fā)量大，最好現買現吃。

　　皮質厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

　　西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。

　　保健品招商網認為，長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發(fā)黏，它們均不宜在冰箱中久存。

　　葉菜易失水，番茄會變爛

　　葉菜水分蒸發(fā)量大，最好現買現吃。

　　皮質厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

　　西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。

　　長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發(fā)黏，它們均不宜在冰箱中久存。

4.巧克力易變質

　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出現白霜，發(fā)霉變質，失去原味。

　　夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。