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由于平時(shí)上班沒(méi)時(shí)間,我們總會(huì)在周末的時(shí)候去菜場(chǎng)或者超市一下買(mǎi)很多食物囤積在冰箱里,我們都會(huì)以為,冰箱是萬(wàn)能的,得很么樣的食物都可以放??墒聦?shí)上,有一些食物是不能放入冰箱的。
1.魚(yú)、肉易被氧化
魚(yú)、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存,但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
如發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃,就說(shuō)明脂肪已經(jīng)被氧化了,一定要丟棄。
2.保健品招商專(zhuān)家表示,熱帶水果怕低溫。水果中,熱帶水果和亞熱帶水果對(duì)低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏,反而會(huì)“凍傷”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營(yíng)養(yǎng),還容易變質(zhì)。
雖然大多數(shù)新鮮瓜果在0—4攝氏度時(shí)可保存1—2天。但并不是所有水果都適宜——
香蕉應(yīng)貯藏在12攝氏度以上;
柑橘在2—7攝氏度;
葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會(huì)減退,表皮也會(huì)變質(zhì);
草莓、楊梅、桑椹等水果,最好即買(mǎi)即食,放入冰箱既影響口味又容易霉變。
3.葉菜易失水,番茄會(huì)變爛
葉菜水分蒸發(fā)量大,最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
皮質(zhì)厚實(shí)的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。
西紅柿低溫冷藏,局部或整體會(huì)呈水浸狀軟爛,表面出現(xiàn)褐色圓斑,鮮味減淡。
長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中的黃瓜、青椒會(huì)變黑、變軟、變味,還會(huì)長(zhǎng)毛或發(fā)黏,它們均不宜在冰箱中久存。
葉菜易失水,番茄會(huì)變爛
葉菜水分蒸發(fā)量大,最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
皮質(zhì)厚實(shí)的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。
西紅柿低溫冷藏,局部或整體會(huì)呈水浸狀軟爛,表面出現(xiàn)褐色圓斑,鮮味減淡。
保健品招商網(wǎng)認(rèn)為,長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中的黃瓜、青椒會(huì)變黑、變軟、變味,還會(huì)長(zhǎng)毛或發(fā)黏,它們均不宜在冰箱中久存。
葉菜易失水,番茄會(huì)變爛
葉菜水分蒸發(fā)量大,最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
皮質(zhì)厚實(shí)的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。
西紅柿低溫冷藏,局部或整體會(huì)呈水浸狀軟爛,表面出現(xiàn)褐色圓斑,鮮味減淡。
長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱中的黃瓜、青椒會(huì)變黑、變軟、變味,還會(huì)長(zhǎng)毛或發(fā)黏,它們均不宜在冰箱中久存。
4.巧克力易變質(zhì)
巧克力放在冰箱保存,表面容易出現(xiàn)白霜,發(fā)霉變質(zhì),失去原味。
夏天室溫過(guò)高時(shí),可先用保鮮袋密封,再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。
大家買(mǎi)食品的時(shí)候可以先看一下它的儲(chǔ)藏要求,或者以上 幾種食物最好就買(mǎi)新鮮的,囤積在冰箱的食物不一定能夠保鮮,而且還可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。添加客服微信
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