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其實我們平時的一些飲食順序大多都是錯誤的,很多人喜歡在吃完飯后才喝湯,喜歡吃飯先吃葷。這些都是無須的吃飯方式。
俗話說“飯前喝湯,勝似藥方”,這就說明了吃飯是有一定順序和規(guī)律的。吃飯前先喝幾口湯,等于給消化道加了點 “潤滑劑”,使后來的食物順利下咽,防止干硬食品刺激胃腸黏膜,從而有益于胃腸對食物的消化與養(yǎng)分的吸收,并能在某種程度上減少食管炎、胃炎等疾病的發(fā)生。
再者,保健品招商代理專家表示,水果中主要成分是果糖,無須通過胃來消化,而是直接進入小腸被人體所吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物,則需要在胃里停留一段時間。如果進餐時先吃飯、菜,再吃水果,消化速度慢的淀粉、蛋白質(zhì)會阻礙消化快的水果,致使所有的食物一起攪和在胃中,水果在胃腸37℃高溫下,產(chǎn)生發(fā)酵反應甚至腐敗,引起脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來負面影響。
因此,保健品代理專家建議,人們就餐最好按照這樣的順序進行,即湯―蔬菜―米飯―肉類―半小時后再吃水果。如果你吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味,則須將食用水果的時間延后到2―3小時以后,切忌兩者同食,特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。原因在于這些水果中鞣酸較多。不僅降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且易與海味中的鈣、鐵等結(jié)合,生成不易消化的新物質(zhì),失去進食美味的快感還在其次,糟糕的是還可刺激胃腸而引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,成為致病的禍根。
平時小欣在吃飯之前都會先喝一杯水或者幾勺湯,很多朋友都會覺得我很奇怪,但是他們不知道,這樣的吃飯順序才是最科學的。
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