很多人都知道每天需要補充維生素C，卻不知道維生素C有預防癌癥的作用。很多人不知道怎么才能攝取維生素C，哪些食物含有維生素C呢？

      任何單調(diào)的飲食結構或是偏食，都會造成體內(nèi)某種營養(yǎng)過剩，導致營養(yǎng)失衡，進而使?jié)摲隗w內(nèi)的癌細胞趁機發(fā)展。以胃癌為例，流行病學研究發(fā)現(xiàn)胃癌高發(fā)區(qū)的居民膳食中普遍缺乏維生素C。

   保健品招商專家表示維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，從而起到防癌作用。因而，國外有人曾提倡通過增加維生素C攝入量來降低癌癥的發(fā)病率，盡管還需要尋找更有力的證據(jù)來驗證此觀點，但通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補充維生素C，已被多個國家寫入癌癥預防的膳食指南中。

    維生素C含量比較高的食物主要有獼猴桃、橘子、西紅柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意識多食用點上述食物，吸收不好的患者可以通過一些維生素C片來補充。

此外，需要提醒的是盡管平時提倡大家多吃一些粗糧，多攝入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纖維的食物，但是每天的推薦劑量不要超過30克，因為曾有相關研究顯示大劑量的膳食纖維不僅可能引起胃腸不適，還可影響到部分微量元素吸收，甚至與胃癌發(fā)病率有關，建議大家不要超量食用。

想要健康的身體，每天必須保證人體所需營養(yǎng)元素的補充，合理科學地安排飲食，加強運動，才能更健康。