近日，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)表了一份關于進口三文魚的公告。知名美食美酒評論家解讀公告時指出，受此公告影響最大的是挪威三文魚，近一周內，三文魚的價格有大幅波動，市場可能出現(xiàn)水貨，消費者應加強防范。

　　進口三文魚曾檢出細菌超標

　　公告中指出，2010年以來，出入境檢驗檢疫機構從部分進口冰鮮三文魚中檢出寄生蟲魚虱、致病微生物、獸藥殘留超標等問題，并已依法做了妥善處理。為保護我國消費者健康和公共衛(wèi)生安全，將加強對進口三文魚的檢驗檢疫工作。具體措施包括：

　　一、從2月20日起，各出入境檢驗檢疫機構要對進口養(yǎng)殖三文魚實施進境檢疫審批。所有進口養(yǎng)殖三文魚須事先申請進境動植物檢疫許可證，未獲許可證者不得進境。進口野生捕撈三文魚須提供出口國(地區(qū))官方出具的、注明捕撈漁船編號及捕撈區(qū)域的書面證明，否則一律視為養(yǎng)殖三文魚。

進口三文魚加強檢驗檢疫 消費者要留心水貨

　 二、各出入境檢驗檢疫機構要對進口冰鮮三文魚境外出口商及代理商、國內收貨人及代理商做好備案管理。

三、要對進口冰鮮三文魚加強現(xiàn)場查驗，官方衛(wèi)生證書等證單不符合規(guī)定，或貨證不符者不得入境。要按照中國有關法規(guī)標準要求，對進口冰鮮三文魚進行檢驗，檢驗合格后方準入境。

四、保健品招商專家提醒消費者注意防范潛在風險，若發(fā)現(xiàn)進口三文魚存在安全衛(wèi)生問題，請及時與當?shù)爻鋈刖硻z驗檢疫機構聯(lián)系。

　“水貨”三文魚或危害健康

　　美食家說：“以往在我的專欄里寫過不少有關三文魚的故事、食法等等。多年的關注發(fā)現(xiàn)，本來在日本的刺身中三文魚并不是主要的食材，卻被中國人當作是日式魚生的‘標志’，而且四歲到八十歲的人都喜歡吃。在國內的發(fā)達城市，似乎自助餐里有三文魚的出現(xiàn)才算得上有‘檔次’，大小餐廳內更會出現(xiàn)食客人手一碟，甚至排隊拿三文魚的情景，毫不夸張?！?/SPAN>

　　三文魚在國內如此受歡迎，而政府加強對進口三文魚檢驗的舉措是對民眾負責任的行為，但是話說回來，國人是否在以后就無法吃到進口的三文魚了？或者是要以昂貴的價格才能吃上三文魚呢？

　　美食家分析：國內的進口三文魚大多數(shù)來自挪威，據(jù)一些資料分析，自1985年挪威三文魚進入中國內地市場后，進口量逐年快速增長。目前中國內地及香港已成為亞洲地區(qū)挪威三文魚的主要消費地，年進口量超過1900噸。由于近期進口三文魚出現(xiàn)的各種問題，影響最大的無疑是挪威三文魚。從目前的價格不穩(wěn)定的現(xiàn)象來看，不排除有“水貨”三文魚的出現(xiàn)。而“水貨”三文魚無經(jīng)過檢驗程序。

保健品代理商表示三文魚中的寄生蟲魚虱、致病微生物超標等問題是不可抑制的，尤其是在三文魚的生食法時，對消費者的健康造成無法預料的威脅。消費者在購買時應注意加強防范。