中國中醫(yī)藥報　2011年2月10日
2月號《美國腎臟疾病雜志》刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，富含紅肉和加工肉食、飽和脂肪和甜食的西方飲食模式會增加腎功能減退危險。
這項為期11年的新研究涉及3121名女性參試者。研究人員分析了西式飲食、“謹(jǐn)慎飲食”和DASH飲食（飲食療法調(diào)理血壓）三種不同飲食模式對參試者腎臟功能的影響。DASH飲食強調(diào)各種水果、蔬菜和低脂奶制品，低飽和脂肪、低總脂肪和低膽固醇?！爸?jǐn)慎飲食”的特點是多吃蔬菜、水果、全谷食物、家禽和魚肉。
研究人員通過兩種方法評估腎功能：一是估算腎小球濾過率（eGFR），測量腎臟過濾血液的能力。二是尿微量白蛋白檢測，這種尿蛋白是血管疾病和炎癥的重要標(biāo)志物。
研究發(fā)現(xiàn)，總體上，參試婦女的腎臟功能正常。但是西式飲食組參試者尿蛋白水平明顯較高，腎小球濾過率快速下降危險更大。而另外兩種飲食模式則未出現(xiàn)這種情況。idty0007