大家都知道雞蛋的營養(yǎng)豐富，很多家庭每天早餐中都會有雞蛋。但是，不同年齡的人吃雞蛋的個數(shù)也不一樣。

　　雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，被譽為“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅、維生素A、維生素B2均有抗癌作用；雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鐵鋅鈣氨基酸有效補充人體所需蛋白質(zhì)。

　　許多老年人擔心雞蛋中膽固醇較多，會引起動脈硬化，因而不敢吃雞蛋，或者只吃蛋白，扔掉蛋黃。其實，人體內(nèi)膽固醇含量之高低，主要與人體自身的調(diào)節(jié)水平有關(guān)，與進食雞蛋幾乎沒有什么關(guān)系。蛋黃含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，天然卵磷脂軟膠囊加上蛋黃的輔助能夠有效預(yù)防老年癡呆。

　　一天吃幾個雞蛋合適

　　雖然雞蛋有營養(yǎng),但也不能多吃。一般情況下，老年人每天吃1-2個為宜；中青年人，從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2-3個雞蛋；少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2-3個雞蛋；孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者及大手術(shù)后恢復(fù)的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3-4個雞蛋。

   不同的人群吃雞蛋的個數(shù)也不同，所以要根據(jù)自己的體質(zhì)來補充。Idty0007