聽過醉酒的你，聽過“醉茶”嗎？哈哈，聽我道來。

最近迷上了喝茶，特別在雨天的時候，手捧一杯綠茶，窩在沙發(fā)上看看書，聽聽雨滴，這種意境還真是挺美的。尤其是那慢慢飄散的茶味，竟有一種酒的甘冽，讓人迷戀?？墒俏乙恢焙苓z憾，總覺得杯中的茶味還沒有被極致的發(fā)揮出來，我想這是水的原因吧。

說愛喝茶的人包括我在內(nèi)不計其數(shù)，但說到“能”喝茶，不得不讓我想起那位有著無數(shù)傳奇故事的乾隆皇帝，在其一生的努力治國中，將乾隆盛世維持了長達(dá)61年。在他年老退休后一位賢臣仍遺憾他的治國之才，希望他能多執(zhí)政幾年，但是他卻以一句“國不可一日無君，君不可一日無茶”來調(diào)侃回應(yīng)，著實讓人佩服這位皇帝愛茶癡茶的程度，皇帝中不乏愛江上、愛美人的，但嗜茶如命的，獨有他一個了吧。

說起到乾隆能喝茶，不得不提他的特制銀斗，那是一把量遍天下好水的“秤砣”，而“輕、活”就是它特有的“刻度”。在它的測量下，茶客眼中的“竹菊之水”拋之腦后，而唯一經(jīng)得起這一銀斗測量的，就是那千里挑一的自然之泉，正如很多人都所熟知的“天下第一泉”，其實，乾隆皇帝筆下的“天下第一泉”何止一個呢？那是他孜孜不倦對“輕、活”水的執(zhí)著追求，令人無限感懷他對好水好茶的用心良苦。愛茶之人又何嘗不是這樣呢？一樣的茶，因為泡茶之水的不同，讓你享受到不同的口感與茶香。

而在乾隆皇帝心中的“天下第一”也許少有人知，乾隆試過無數(shù)的好水后，仍然無法達(dá)到一種最滿意的境界，因為銀斗只能量出“輕”，而無法測出“活”，直到一次微服出行偶遇一山中小居，主人用雪水為他沖的一壺好茶，他才毅然發(fā)現(xiàn)原來自然界中最好的水來自天上，可惜這種好水取之不易，因而這個“天下第一”只能藏于乾隆心中。

其實早在元代，謝宗可就對這種雪水泡茶做了首詩《雪煎茶》“夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新。月圓影落銀河水，云腳香融玉樹春。陸井有泉應(yīng)近俗，陶家無酒未為貧。詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。”而在古人按泡茶的水由高至低分為“梅、蘭、竹、菊”四等中，這種“梅之水”因采自隆冬季節(jié)的壓梅雪，就被奉為最高級別的泡茶水，茶客眼中的水中圣品。別說是乾隆皇帝一直夢寐以求，一般的茶客都對它向往之極。

可惜時至今日，由于近代工業(yè)污染，何處尋得這般“雪煎茶”，不在人間，那應(yīng)是在仙境了吧！

說來也是一種緣分，自古是武俠傳奇圣地的天山近日傳出一家格萊雪企業(yè)帶來的一款叫“雪煎茶”的冰川水，說是專門用來泡茶的，為何引用謝宗可的《雪煎茶》之名？也許跟它的水源地是來自中國一號冰川的天然融水小有關(guān)系吧。從小就讀過不少關(guān)于神秘天山的描述，冰雪塵封、地凍天寒，除武俠中的天外飛仙、絕頂武林高手能夠適應(yīng)那里的惡劣環(huán)境，還有就是具有“返老返童”功效的仙藥——天山雪蓮。而依賴現(xiàn)代數(shù)據(jù)說明，那里的冰體由400萬年前天山的萬尺飄雪累積冰結(jié)而成，不僅水質(zhì)純凈，更由于其水源地中國一號冰川是距離海洋最遠(yuǎn)的冰川，形成天然的低氘水（也稱超輕水），這種水中重氫、重氧含量大大低于普通水體，水活性極強(qiáng)，不僅創(chuàng)造了生百年、活百年、死后百年的胡楊林傳奇，更令天山的景色猶如人間仙境，山腳下的哈薩克族游牧民族為其流連忘返。用這樣的“仙水”配以煎茶，提茶香、引茶味、澤茶色自然充滿誘惑力，而其適度的礦物質(zhì)含量更能有效提升茶葉浸出率，確實是極少數(shù)能“完全”滿足“輕、清、活、甘、冽、柔”的配茶專用水。一種來自天山傳奇的色彩似乎向著一直追求品茶最高境界的人群彌漫開來……

空暇之余，浮想聯(lián)翩，如果能用這種“雪煎茶”煎茶品茶，也許還真能夠?qū)W習(xí)一下乾隆皇帝的癡狂，享受茶不醉人，人自醉了吧~