來源：重慶質(zhì)監(jiān)　2010年12月24日

9月16日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號，以下簡稱《通知》），全面部署了嚴格乳品生產(chǎn)經(jīng)營許可等六方面的工作要求。為貫徹落實《通知》精神，切實加強全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)乳品質(zhì)量安全工作，嚴格乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，提升乳品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾身體健康，我局全系統(tǒng)干部職工從全面落實科學發(fā)展觀、維護人民群眾根本利益出發(fā)，充分認識貫徹實施《通知》的重要意義，把學習和貫徹《通知》作為一項重要工作列入議事日程，全系統(tǒng)結(jié)合本單位、本地區(qū)實際情況，采取自學、集中學習、專題培訓等多種形式，組織食品監(jiān)管人員、相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者學習《通知》內(nèi)容，全面掌握《通知》各項要求，深刻領(lǐng)會《通知》各項規(guī)定，切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識和責任意識，提高乳品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，同時，我局黨組高度重視國務(wù)院《通知》精神的貫徹落實，宗清局長第一時間作出指示，并親自率領(lǐng)分管領(lǐng)導和相關(guān)處室、區(qū)縣局、檢測機構(gòu)負責同志深入天友和光大等兩家我市重點乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場調(diào)研，實地檢查企業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量安全控制情況，認真聽取企業(yè)關(guān)于貫徹國務(wù)院相關(guān)規(guī)定的具體措施的匯報，逐條講解國務(wù)院文件并提出具體要求，現(xiàn)場解決企業(yè)提出的檢測能力需要加強、舊版標識使用等問題，落實了基層監(jiān)管部門和檢測機構(gòu)的責任。10月23日、29日，何其副局長又受宗清局長的委托帶隊到萬州區(qū)、經(jīng)開區(qū)對天友乳品二廠和萬州乳峰乳業(yè)公司開展乳制品專項整治情況以及企業(yè)執(zhí)行國務(wù)院《通知》情況進行了督查。對檢查中發(fā)現(xiàn)問題進行了督促指導。同時，根據(jù)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題和國務(wù)院42號文要求，我局擬定下發(fā)了重慶市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)貫徹落實國務(wù)院《通知》精神的實施意見，提出了6方面的具體措施：一是立即組織對全市乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)的全面監(jiān)督檢查。二是嚴格乳制品生產(chǎn)許可。對新建乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴格審核，對已獲證乳制品企業(yè)限時重新審核。三是強化檢驗檢測。督促食品加工企業(yè)建立生鮮乳和原料乳粉購入申報制度，按國務(wù)院《通知》要求加強對生鮮乳、原料乳粉的檢驗。四是切實做好風險監(jiān)測和信息通報。五是完善進貨查驗制度。包括建立生鮮乳進貨查驗制度、乳粉、煉乳、奶酪等其他原輔材料進貨驗證制度、原輔材料進貨臺帳、食品添加劑進貨臺帳和使用記錄等。六是開展對相關(guān)檢測機構(gòu)和全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)的檢測能力考核，進一步掌握我市檢驗機構(gòu)以及乳制品企業(yè)對三聚氰胺的把關(guān)能力。

按照工作部署，10月以來，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)出動執(zhí)法人員326人次，車輛112臺次，對在產(chǎn)的4家乳制品生產(chǎn)企業(yè)、28家含乳食品生產(chǎn)企業(yè)按要求簽訂了質(zhì)量安全承諾書，督促企業(yè)建立了生鮮乳和原料乳粉購入申報制度，并對企業(yè)開展了全面檢查，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用“問題乳粉”作為原料及違規(guī)添加三聚氰胺的違法行為，同時還對企業(yè)購進的原料乳粉、生產(chǎn)的成品進行了抽樣檢驗，均未檢出三聚氰胺。同時我局舉一返三，將監(jiān)管范圍主動前靠，對全市學生奶，企業(yè)收購的生鮮乳進行了抽檢，均未檢出三聚氰胺。11月，國家質(zhì)檢總局公布實施了《嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）》和《乳制品許可條件審查細則（2010版）》，為督促企業(yè)滿足基本的生產(chǎn)條件，我局立即召開了乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可工作培訓會，對全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)負責人和乳制品生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)質(zhì)監(jiān)局進行了全面的培訓，同時為提升檢驗機構(gòu)和乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展對三聚氰胺項目的檢驗水平，12月，我局還組織有關(guān)檢驗機構(gòu)和乳制品生產(chǎn)企業(yè)進行三聚氰胺檢測能力的驗證，進一步提高了監(jiān)管能力和檢測水平，切實保障了我市乳制品質(zhì)量安全。Idty0007