買來才擱了一天，棗子竟然都爛了！昨天，鄭阿姨吃驚地給早報(bào)打來電話，尋求幫助。

  鄭阿姨家住下沙，上周四在小攤上買了一斤冬棗。買回家第一天，鄭阿姨和家人細(xì)細(xì)品嘗，棗子的表皮吃起來甜甜的，但里面的棗肉卻是寡淡無味。鄭阿姨的兒子懷疑地說：網(wǎng)上都在說河南的棗子是用糖精泡過的，這個(gè)不要也是糖精泡過的棗子??！兒子建議媽媽，為了健康，扔掉算了。15元一斤的棗子，鄭阿姨舍不得扔。第二天晚上，她準(zhǔn)備拿出來自己吃。打開一看，不少棗子竟然已經(jīng)爛掉了。才放一天，怎么就爛成這樣？鄭阿姨很疑惑。

  記者帶著鄭阿姨的疑惑，向浙江大學(xué)果樹科學(xué)研究所教授葉明兒請(qǐng)教，葉教授是研究棗子的專家。一聽說兩人的遭遇，葉教授笑笑說自己也碰到過。原來前幾天，他去朋友家做客，朋友擺出一盤棗子，這盤棗子一眼看去，顏色又紅又艷。當(dāng)時(shí)我就跟他們說，“這種棗子可能有問題，還是別吃的好?！?/SPAN>

“棗子表皮甜而棗肉淡，有可能是泡過糖精水。”葉教授解釋，處理過的棗子，由于細(xì)胞衰老破碎，因此很容易馬上爛掉。

  到底是用什么藥水泡過的？葉明兒教授說，這要經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢測后才能確認(rèn)。很多人認(rèn)為棗子紅的好，紅的才算成熟。為了適應(yīng)消費(fèi)者的需求，吸引消費(fèi)者購買，不良商家就可能把青棗處理后，美容變紅。一般來說，有些不良商家會(huì)用一種以乙烯利等為主要成分的催熟劑浸泡棗子，讓棗子的顏色變得鮮紅好看；或者泡上糖精水，以增加棗子的甜度，吸引消費(fèi)者購買。