老年人所需的營養(yǎng)和合理的膳食是老年保健中相當(dāng)重要的部分。保健品招商專家表示一般在50歲進(jìn)入老年期之后，集體的形態(tài)和功能會(huì)出現(xiàn)某些衰退的現(xiàn)象。新陳代謝減慢，抵抗力降低等等，衰老的過程出現(xiàn)的時(shí)間早晚和表現(xiàn)程度和很多因素有關(guān)。其中的主要因素便是營養(yǎng)的狀態(tài)。

一、老年人每日需要攝入的熱能在6．72-8．4MJ(1600-2000KCal)之間，攝入量以維持較理想的體重為宜，多食會(huì)使身體發(fā)胖，對健康不利。

二、由于老年人的分解代謝大于合成代謝，蛋白質(zhì)的合成能力差，所以需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)維持和氨基酸的正氮平衡。

三、老年人膽汁酸減少，脂酶活性降低，對脂肪的消化功能下降，所以脂肪的攝入不能過多。老年人雖然應(yīng)少吃膽固醇含量高的食物，但適量的膽固醇對機(jī)體有益，不必過分限食。

四、老年人的糖耐量低，胰島素分泌對血糖的調(diào)節(jié)作用減弱，會(huì)發(fā)生血糖增高。因此老年人不適宜食含蔗糖高的食品，攝入的碳水化合物除淀粉外，應(yīng)以果糖為主。

五、老年人應(yīng)適當(dāng)?shù)氖秤脽o機(jī)鹽和微量元素，比如說足夠的鈣、硒、鐵等等，我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦承認(rèn)每日鈣的供給量為800mg，每日鐵的膳食供給量為12mg，足以滿足老年人的需要。

六、維生素在調(diào)節(jié)和控制代謝，推遲衰老方面極為重要，所以老年人每天需供給足夠的維生素。維生素A能促進(jìn)免疫耐受性、淋巴器官增生及增強(qiáng)自然免疫活力。維生素D可促進(jìn)正常粒細(xì)胞滲導(dǎo)分化，防止骨質(zhì)疏松癥。維生素E是自由基清除劑，。補(bǔ)充維生素E可減少細(xì)胞中脂褐素的形成，并可改變皮膚彈性。充足的維生素C可防止老年血管硬化，促使膽固醇排出體外，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，在機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫均有重要作用。

保健品招商專家稱老年人的膳食特點(diǎn)應(yīng)為少量多餐，定期定量，每月膳食應(yīng)盡可能達(dá)到平衡膳食的要求。食物種類應(yīng)多樣化，蛋白質(zhì)來源注重高質(zhì)量；多吃綠葉蔬菜、水果、膳食宜清淡易消化；膳食要低鹽，少吃糖，少吃動(dòng)物性脂肪。Idty0007