三聚氰銨微溶于水，常溫下，在水中的溶解度僅為0.33%，也就是說100克奶中僅可以加入0.33克三聚氰銨。而100克牛奶中蛋白質(zhì)的含量為3克左右，也就是說100克奶中加入三聚氰胺后，如造假加水，只能加入10克水。這對于造假來說，利潤太小，風(fēng)險又大。此外，最重要的是，三聚氰銨的水溶液呈堿性，如果在牛奶中加入三聚氰銨，其PH值會接近8，通過PH計很容易就能測出來。

而三聚氰銨在奶粉制造過程中，要加入就容易多了。這是因為三聚氰銨的溶解度隨溫度的升高而快速增加，在100℃時，三聚氰銨在水中的溶解度達(dá)到5.14%。而奶粉制造過程中，要?dú)⒕蛧婌F造粒，溫度都在100℃左右。

還有更簡單的方法就可以證明三聚氰銨是誰加入的，那就是測一下不同批次和生產(chǎn)日期奶粉中三聚氰銨的含量，如果不同批次和生產(chǎn)日期奶粉中三聚氰銨的含量差別很小，那就可以證明是奶粉生產(chǎn)過程中加的三聚氰銨，因為如果是奶農(nóng)加入的，這么多奶農(nóng)，有的加的多，有的加的少，有良心的還可能沒有加，那么不同批次的奶粉中三聚氰銨含量波動很大，而如果是奶粉生產(chǎn)過程中加入的，由于有標(biāo)準(zhǔn)的工藝和自動化設(shè)備，不同批次的奶粉中三聚氰銨含量波動很小。

教你測試奶粉中是否含三聚氰胺(詳細(xì)步驟)

由于奶粉安全影響到孩子的健康，這對家長是頭等大事。想了一個簡易方法給大家，僅供參考。

1。按比平常濃的分量用熱水沖奶粉，充分?jǐn)嚢璧讲灰姽虊K，然后放入冰箱，待牛奶靜置降溫。

2。準(zhǔn)備黑布一塊和空杯一個。把黑布蒙在空杯口上作為過濾器。

3。將冷卻的牛奶倒在黑布上過濾。

4。如果有白色固體濾出，則用清水沖洗幾次，排除其它可溶物。

5。如果沖洗后發(fā)現(xiàn)有白色晶體，可以將晶體放入清水中，該晶體如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，這種奶粉不能用了。Idty0007