其實，在醫(yī)院營養(yǎng)師的眼里，照顧病人可不是喝碗雞湯、吃點(diǎn)保健品那么簡單。家人應(yīng)針對病情有的放矢地制定菜譜，如果一味“進(jìn)補(bǔ)”或強(qiáng)調(diào)口感，有可能適得其反。其中，最讓營養(yǎng)師們頭疼的有五類病人。

第一類：迷信骨頭湯“最補(bǔ)鈣”

 “在我近20年的工作時間中，經(jīng)常遇到給術(shù)后或昏迷病人喂骨頭湯的情況，有的甚至還是醫(yī)護(hù)人員推薦的。骨頭湯根本不能補(bǔ)充營養(yǎng)，家屬不了解不足為奇，怎么連醫(yī)生護(hù)士也不懂呢？！”骨頭湯不是不好，但對病人來說卻百無是處?！扒靶┨?，有個同事的母親，突發(fā)腦出血，搶救過來后，就是因為家人給喂了骨頭湯，發(fā)生了消化不良性腹瀉，病情變得很嚴(yán)重?！?/SPAN>

其實，骨頭湯的營養(yǎng)價值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白質(zhì)都很少。

第二類：迷信白米粥“最養(yǎng)人”

米粥并不養(yǎng)人。經(jīng)過精細(xì)加工的白米，本身營養(yǎng)價值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白質(zhì)和少量B族維生素。煮的越爛的米粥，B族維生素的破壞越多。因此，白米粥的營養(yǎng)價值不如米飯或饅頭高。

與米飯相比，白米粥確實容易消化，適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴(yán)重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴(yán)重肝炎等，以及一些極度衰弱的病人吃。

第三類：迷信水果“比蔬菜好”

去醫(yī)院探望病人，拎著果籃的現(xiàn)象再常見不過了。人們習(xí)慣性地認(rèn)為：水果比蔬菜有營養(yǎng)。其實，水果的營養(yǎng)價值普遍比蔬菜低，比如100克蘋果的維生素C含量為4毫克，而100克小白菜的維生素C含量是28毫克。idty0007