現(xiàn)代幾項(xiàng)研究都應(yīng)了中國(guó)人的一句俗語：飯要七分飽，就是說吃得少可以活得長(zhǎng)。

美國(guó)老年醫(yī)學(xué)研究人員讓一組猴子自由取食，每天攝取500到1000卡的熱量，另一組猴子則至少減少30%的卡路里。

結(jié)果顯示，限制卡路里攝取，會(huì)導(dǎo)致新陳代謝的改變，進(jìn)而影響到老化的速率。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些限制卡路里攝取的猴子有較長(zhǎng)壽的傾向。

最近，科學(xué)家們還用兩組小老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一組實(shí)驗(yàn)鼠按正常投食量喂養(yǎng)，另一組實(shí)驗(yàn)鼠的投食量減少了24%。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被限制食量的小老鼠體內(nèi)引起衰老的基因幾乎沒有發(fā)生變化，壽命明顯延長(zhǎng)。

最終的結(jié)論是：熱量過剩、飲食偏多會(huì)加速衰老。同樣的結(jié)論在自由基學(xué)說中也得到了旁證。氧負(fù)荷對(duì)細(xì)胞衰老有深刻影響，如果適當(dāng)限食，人體的氧負(fù)荷降低，就減少了氧自由基的產(chǎn)生，使氧損傷減輕，就可以延緩衰老進(jìn)程，延長(zhǎng)壽命。對(duì)個(gè)人來說，適當(dāng)限制飲食的同時(shí)要加食一些清除自由基的食物，如含維生素E、C、A或富含β-胡蘿卜素的食物，同時(shí)堅(jiān)持鍛煉。idty0007